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中西餐饮服务实训教程
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简体网页||繁体网页
作者
译者
2008-2 出版日期
267 页数
22.00元 价格
丛书系列
9787111232049 图书编码

中西餐饮服务实训教程 在线电子书 图书标签:  

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发表于2024-11-09

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中西餐饮服务实训教程 在线电子书 图书描述

《中西餐饮服务实训教程》为普通高等教育“十一五”国家级规划教材之一。全书共七章，内容包括餐饮部概述、餐厅迎宾员服务实训、中西餐饮服务基本技能实训、中餐厅值台员服务实训、西餐厅值台员服务实训、餐厅传菜员服务实训、餐厅收银员服务实训。《中西餐饮服务实训教程》内容丰富，层次清楚，适用面广，理论联系实际，具有较强的可操作性。

《中西餐饮服务实训教程》可作为高职高专院校旅游管理及相关专业教材，也可作为饭店岗位培训教材和饭店服务管理及相关专业教材，也可作为饭店岗位培训教材和饭店服务员等级考试用书。

本教材配有电子教案，凡使用《中西餐饮服务实训教程》作类教材的教师或学校可向出版社索取。

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