《普通高等教育"十一五"规划教材•生物化学与分子生物学实验技术》是以培养学生学习生物化学与分子生物学实验技能为主要目的的实验指导书。遵循先理论后实践的原则，编写的宗旨为简明、实用。我们以实验教学改革为指导，加强了生物化学基本技能训练和综合性实验。全书分为三大部分：第一部分简要介绍生物化学实验的基本知识；第二部分为生物化学与分子生物学基本实验原理和技术，其中包括分光光度技术、离心技术、层析技术、电泳技术和其他分子生物学基本技术；第三部分为生物化学与分子生物学实验。各学校可根据不同教学层次和对象、实验教学课时酌情选用。附录列出常用生物化学试剂的配制方法，可供有关人员查阅参考。
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