《21世紀農業部高職高專規劃教材•食品標準與法規》以就業為導嚮，以職業崗位需求為依據，以能力培養為本位，以知識夠用、適用、實用為原則，緊密圍繞食品相關專業的培養目標，精選教材內容，著重強化學生運用食品法律法規和標準知識，解決食品生産和質量監督實際問題的能力。 《21世紀農業部高職高專規劃教材•食品標準與法規》共分8章，分彆介紹瞭食品標準與法規的作用、食品標準的編製程序與要求、我國和國際與發達國傢的食品標準與法規、我國的食品衛生行政許可、食品質量安全市場準入和無公害農産品、綠色食品、有機食品、保健食品、國傢免檢産品、地理標誌産品認證條件、認證程序和管理辦法。
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