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醬油.醬類製作工-(技師 高級技師)

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中國就業培訓技術指導中心 編 作者
中國勞動
譯者
2007-12 出版日期
269 頁數
31.00元 價格
叢書系列
9787504561237 圖書編碼

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發表於2025-01-26

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醬油.醬類製作工-(技師 高級技師) 在線電子書 圖書描述

《國傢職業資格培訓教程·醬油、醬類製作工(技師 高級技師)》根據《國傢職業標準——醬油、醬類製作工》的要求,由中國就業培訓技術指導中心按照標準、教材、題庫相銜接的原則組織編寫,是職業技能鑒定的推薦輔導用書。書中包括技師和高級技師兩個部分,分彆介紹瞭醬油、醬類製作工技師和高級技師應掌握的工作技能和相關知識,涉及操作前準備、菌種培養、成品製作、半成品及成品的常規檢驗、生産管理、培訓與指導等內容。

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