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許明輝作者

科學齣版社

譯者

2017-9-1 出版日期

0 頁數

150.00元價格

叢書系列

9787030549921 圖書編碼

雲南菜食花植物資源與土著知識在線電子書圖書標籤: 植物自然美食圖鑒博物食物雲南

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發表於2024-06-03

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雲南菜食花植物資源與土著知識在線電子書著者簡介

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雲南菜食花植物資源與土著知識在線電子書圖書描述

雲南省是我國少數民族多的省份，聚居著26個民族。雲南省各民族在長期認識自然、改造自然的過程中，對韆萬種植物進行瞭認知，形成瞭獨特的食花習俗。筆者通過多年對雲南省16個州市的102個農貿市場、地方餐館進行調查，訪問各地民間食花能人，對菜食花植物進行實地辨認，調查到129類菜食花，涉及56個科106個屬140種，基本摸清瞭每種菜食花植物的分布和食用地區，並收集瞭民間對各種菜食花的采摘、加工、功效認知等土著知識。通過查閱有關文獻，加注瞭各種花現代研究的成果，讓省內外對雲南省菜食花感興趣的人們深入瞭解和體驗雲南省菜食花的文化魅力。

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