《植物与植物生理》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。全书共分13章，内容简介植物细胞和组织、植物器官的形态与结构、植物分类、植物生理的基本知识及实践应用等。针对高等职业教育的实际需要，本书充实了植物学科的一些新技术、新方法，重点突出了理论与生产实际的结合，形成了涵盖专业能力培养的知识结构和技能体系。全书内容深入浅出、文字简练、脉络清晰、图文并茂。每章设有知识目标、技能目标，并附有复习思考题和相应的实验实训或综合实训指导，以满足学生学习和教师教学需要。
本书可作为高职高专院校及本科院校的职业技术学院园艺、园林、农学、生物技术、环保、农艺、植物保护等相关专业的教材，也可作为五年制高职、成人教育相关专业的教材。同时，也可供广大农林及生物科技工作者参考使用。
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