梅山食光解乡愁 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
方八另，笔名巴陵。湖南省作家协会会员、中国科普作家协会会员，中国文字著作权协会会员、中国食文化研究会民族食文化委员会会员，职业书评人，旅游美食专栏作家，湖南省科技翻译协会常务理事。曾出版《尝遍大中国》《一本书吃遍中国》《食全酒美》《妈妈的味道》《遍地炊烟》《村庄散记》《浮生物语》等。最新出版图书《寻茶中国》。
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《梅山食光解乡愁》的作者以“各地百姓的贡献，普天下人的口福”为宗旨，记录了儿时的珍肴美味，这些珍肴并非珍稀动物做成的菜肴，而是世间很少流行，很难吃到的妈妈做的美食。这些美食集中在作者的家乡——梅山腹地的新化圳上镇。作者不只在书中谈品味和口福，还把它的风俗民情、取材、制作、烹饪、味道都呈现给了读者。
具体描述
读后感
我们谈到吃或者味道的时候，往往众说纷纭；国际通用说法是妈妈的味道、外婆的味道、奶奶的味道，那甜美的记忆在脑海里萌发，记忆深刻，我却把这个时段命名为最美的食光。 我们生活在城市，真正的美味极其匮乏，多少味道都在记忆里发现和寻觅，多少味道都留下外婆、奶奶、妈妈劳...
评分岳父、岳母和我妻子还特别喜欢吃四川的名菜水煮肉片，岳母做的水煮肉片比川菜馆的水煮肉片还要麻还要辣还要香，她喜欢放很多的花椒、辣椒粉，在我家一年的花椒用量上十斤。特别独特的是煮的时候不放油，盛到碗里之后，要烧一碗清油——油烧开之后，加花椒、盐、辣椒粉，迅速淋...
评分《妈妈的味道》《最好的食光》出版后，读者反响很好，有人希望我写出更多的梅山饮食文化书，最好能够继续《妈妈的味道》《最好的食光》的风格，写一个梅山饮食文化三部曲。我一直在写梅山饮食文化的文章，辐射的范围是整个梅山区域。在结集出版的过程中，编辑希望增加书稿的分...
评分在美味里守望乡土中国 ——读巴陵《梅山食光解乡愁》 作者：邓勤 梅山是个古地名，即湖南中部的新化县、安化县一带。新化县作为大梅山地区的中心地带，梅山饮食有口皆碑。新化县梅山三合汤、白溪豆腐、水车鱼冻等闻名全国，吃在新化已得到广泛认同。旅游美食专栏作家巴陵出生在...
评分离开家乡久了，每个人都会有乡愁。 乡愁也许是我们最无法用文字来表达的情绪，也许我们无法用实物来比拟和替代，更无法用金钱来满足和填充，也无法用时间去打发与消耗。当面对母亲的一顿饭菜或者吃到某道家乡的美味，也许你积蓄了数十年的乡愁都会在顷刻之间烟消云散，那烦人的...
用户评价
梅山饮食文化三部曲包括《妈妈的味道》、《最好的食光》、《梅山食光解乡愁》。《梅山食光解乡愁》奉着“各地百姓的贡献，普天下人的口福”的宗旨，记录了儿时的珍肴美味。此珍肴并非珍稀动物做成的菜肴，而是世间很少流行，很难吃到的妈妈做的美食，是我个人的最美食光。这些美食集中在我的家乡梅山腹地的新化圳上镇。
评分梅山饮食文化三部曲包括《妈妈的味道》、《最好的食光》、《梅山食光解乡愁》。《梅山食光解乡愁》奉着“各地百姓的贡献，普天下人的口福”的宗旨，记录了儿时的珍肴美味。此珍肴并非珍稀动物做成的菜肴，而是世间很少流行，很难吃到的妈妈做的美食，是我个人的最美食光。这些美食集中在我的家乡梅山腹地的新化圳上镇。
评分商 皓 ●巴陵著《梅山食光解乡愁》 最忆童年食。在这本书中作者记录了儿时的珍肴美味，说它们是珍肴，并非食材稀罕，而是因为妈妈的手艺。如今追忆童年食物的书册不少，如果仅停留在写饮食上，就显得轻飘飘，没有分量。巴陵对此似乎有着写作的自觉，从小处着眼，往往能映射出大千世界的光彩。
评分梅山饮食文化三部曲包括《妈妈的味道》、《最好的食光》、《梅山食光解乡愁》。《梅山食光解乡愁》奉着“各地百姓的贡献，普天下人的口福”的宗旨，记录了儿时的珍肴美味。此珍肴并非珍稀动物做成的菜肴，而是世间很少流行，很难吃到的妈妈做的美食，是我个人的最美食光。这些美食集中在我的家乡梅山腹地的新化圳上镇。
评分商 皓 ●巴陵著《梅山食光解乡愁》 最忆童年食。在这本书中作者记录了儿时的珍肴美味，说它们是珍肴，并非食材稀罕，而是因为妈妈的手艺。如今追忆童年食物的书册不少，如果仅停留在写饮食上，就显得轻飘飘，没有分量。巴陵对此似乎有着写作的自觉，从小处着眼，往往能映射出大千世界的光彩。
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