梅山食光解乡愁 在线电子书 图书标签: 美食 巴陵 民俗 未知 京东阅读 乡土 @巴陵码字2012 0.饮食
发表于2025-03-29
梅山食光解乡愁 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2025
梅山饮食文化三部曲包括《妈妈的味道》、《最好的食光》、《梅山食光解乡愁》。《梅山食光解乡愁》奉着“各地百姓的贡献,普天下人的口福”的宗旨,记录了儿时的珍肴美味。此珍肴并非珍稀动物做成的菜肴,而是世间很少流行,很难吃到的妈妈做的美食,是我个人的最美食光。这些美食集中在我的家乡梅山腹地的新化圳上镇。
评分梅山饮食文化三部曲包括《妈妈的味道》、《最好的食光》、《梅山食光解乡愁》。《梅山食光解乡愁》奉着“各地百姓的贡献,普天下人的口福”的宗旨,记录了儿时的珍肴美味。此珍肴并非珍稀动物做成的菜肴,而是世间很少流行,很难吃到的妈妈做的美食,是我个人的最美食光。这些美食集中在我的家乡梅山腹地的新化圳上镇。
评分商 皓 ●巴陵著《梅山食光解乡愁》 最忆童年食。在这本书中作者记录了儿时的珍肴美味,说它们是珍肴,并非食材稀罕,而是因为妈妈的手艺。如今追忆童年食物的书册不少,如果仅停留在写饮食上,就显得轻飘飘,没有分量。巴陵对此似乎有着写作的自觉,从小处着眼,往往能映射出大千世界的光彩。
评分巴陵的文字里除了味道还有生活,新化的山山水水村村户户,吃法做法生活样式,朴实的文字看着并不乏味,没有矫饰仍能勾起味觉的诱惑。有几篇重复的(比如白溪豆腐最少出现了三次),编辑应该留心。
评分巴陵的文字里除了味道还有生活,新化的山山水水村村户户,吃法做法生活样式,朴实的文字看着并不乏味,没有矫饰仍能勾起味觉的诱惑。有几篇重复的(比如白溪豆腐最少出现了三次),编辑应该留心。
方八另,笔名巴陵。湖南省作家协会会员、中国科普作家协会会员,中国文字著作权协会会员、中国食文化研究会民族食文化委员会会员,职业书评人,旅游美食专栏作家,湖南省科技翻译协会常务理事。曾出版《尝遍大中国》《一本书吃遍中国》《食全酒美》《妈妈的味道》《遍地炊烟》《村庄散记》《浮生物语》等。最新出版图书《寻茶中国》。
《梅山食光解乡愁》的作者以“各地百姓的贡献,普天下人的口福”为宗旨,记录了儿时的珍肴美味,这些珍肴并非珍稀动物做成的菜肴,而是世间很少流行,很难吃到的妈妈做的美食。这些美食集中在作者的家乡——梅山腹地的新化圳上镇。作者不只在书中谈品味和口福,还把它的风俗民情、取材、制作、烹饪、味道都呈现给了读者。
我出生在梅山腹地的新化县圳上镇,这是新化面积最大的乡镇,也是最偏僻的边陲小镇。我曾在那里生活了19年,吃着梅山腹地的美食,沐浴梅山文化和梅山民俗。自1999年进入城市,可以饱啖各地美食,尝遍各式菜肴,但我忍不住想回到故里去寻觅那些记忆深刻的美食。 随着自己的漫游脚...
评分新婚夫妇生下孩子,他们的小孩吃着母亲的菜肴,其实是吃到奶奶、外婆和母亲的菜肴,母亲虽然有不少菜肴的改良和深加工,好的味道还是会继续,新的方法也会诞生。小孩无论是去外婆家还是奶奶家生活,他们都没有觉得外婆和奶奶的菜肴不好吃,这就是其中的原因之一。也让孩子度过...
评分《妈妈的味道》《最好的食光》出版后,读者反响很好,有人希望我写出更多的梅山饮食文化书,最好能够继续《妈妈的味道》《最好的食光》的风格,写一个梅山饮食文化三部曲。我一直在写梅山饮食文化的文章,辐射的范围是整个梅山区域。在结集出版的过程中,编辑希望增加书稿的分...
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