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梅山食光解鄉愁 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

梅山食光解鄉愁
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
巴陵 作者
譯者
2018-4 出版日期
251 頁數
88.00元 價格
平裝
叢書系列
9787519239800 圖書編碼

梅山食光解鄉愁 在線電子書 圖書標籤: 美食  巴陵  民俗  未知  京東閱讀  鄉土  @巴陵碼字2012  0.飲食   

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發表於2024-05-20

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梅山食光解鄉愁 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

商 皓 　　●巴陵著《梅山食光解鄉愁》 　　最憶童年食。在這本書中作者記錄瞭兒時的珍肴美味，說它們是珍肴，並非食材稀罕，而是因為媽媽的手藝。如今追憶童年食物的書冊不少，如果僅停留在寫飲食上，就顯得輕飄飄，沒有分量。巴陵對此似乎有著寫作的自覺，從小處著眼，往往能映射齣大韆世界的光彩。

評分☆☆☆☆☆

商 皓 　　●巴陵著《梅山食光解鄉愁》 　　最憶童年食。在這本書中作者記錄瞭兒時的珍肴美味，說它們是珍肴，並非食材稀罕，而是因為媽媽的手藝。如今追憶童年食物的書冊不少，如果僅停留在寫飲食上，就顯得輕飄飄，沒有分量。巴陵對此似乎有著寫作的自覺，從小處著眼，往往能映射齣大韆世界的光彩。

評分☆☆☆☆☆

巴陵的文字裏除瞭味道還有生活，新化的山山水水村村戶戶，吃法做法生活樣式，樸實的文字看著並不乏味，沒有矯飾仍能勾起味覺的誘惑。有幾篇重復的（比如白溪豆腐最少齣現瞭三次），編輯應該留心。

評分☆☆☆☆☆

巴陵的文字裏除瞭味道還有生活，新化的山山水水村村戶戶，吃法做法生活樣式，樸實的文字看著並不乏味，沒有矯飾仍能勾起味覺的誘惑。有幾篇重復的（比如白溪豆腐最少齣現瞭三次），編輯應該留心。

評分☆☆☆☆☆

梅山飲食文化三部麯包括《媽媽的味道》、《最好的食光》、《梅山食光解鄉愁》。《梅山食光解鄉愁》奉著“各地百姓的貢獻，普天下人的口福”的宗旨，記錄瞭兒時的珍肴美味。此珍肴並非珍稀動物做成的菜肴，而是世間很少流行，很難吃到的媽媽做的美食，是我個人的最美食光。這些美食集中在我的傢鄉梅山腹地的新化圳上鎮。

梅山食光解鄉愁 在線電子書 著者簡介

方八另，筆名巴陵。湖南省作傢協會會員、中國科普作傢協會會員，中國文字著作權協會會員、中國食文化研究會民族食文化委員會會員，職業書評人，旅遊美食專欄作傢，湖南省科技翻譯協會常務理事。曾齣版《嘗遍大中國》《一本書吃遍中國》《食全酒美》《媽媽的味道》《遍地炊煙》《村莊散記》《浮生物語》等。最新齣版圖書《尋茶中國》。

梅山食光解鄉愁 在線電子書 著者簡介

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梅山食光解鄉愁 在線電子書 圖書描述

《梅山食光解鄉愁》的作者以“各地百姓的貢獻，普天下人的口福”為宗旨，記錄瞭兒時的珍肴美味，這些珍肴並非珍稀動物做成的菜肴，而是世間很少流行，很難吃到的媽媽做的美食。這些美食集中在作者的傢鄉——梅山腹地的新化圳上鎮。作者不隻在書中談品味和口福，還把它的風俗民情、取材、製作、烹飪、味道都呈現給瞭讀者。

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梅山食光解鄉愁 在線電子書 讀後感

評分☆☆☆☆☆

离开家乡久了，每个人都会有乡愁。 乡愁也许是我们最无法用文字来表达的情绪，也许我们无法用实物来比拟和替代，更无法用金钱来满足和填充，也无法用时间去打发与消耗。当面对母亲的一顿饭菜或者吃到某道家乡的美味，也许你积蓄了数十年的乡愁都会在顷刻之间烟消云散，那烦人的...  

評分☆☆☆☆☆

岳父、岳母和我妻子还特别喜欢吃四川的名菜水煮肉片，岳母做的水煮肉片比川菜馆的水煮肉片还要麻还要辣还要香，她喜欢放很多的花椒、辣椒粉，在我家一年的花椒用量上十斤。特别独特的是煮的时候不放油，盛到碗里之后，要烧一碗清油——油烧开之后，加花椒、盐、辣椒粉，迅速淋...  

評分☆☆☆☆☆

我们谈到吃或者味道的时候，往往众说纷纭；国际通用说法是妈妈的味道、外婆的味道、奶奶的味道，那甜美的记忆在脑海里萌发，记忆深刻，我却把这个时段命名为最美的食光。 我们生活在城市，真正的美味极其匮乏，多少味道都在记忆里发现和寻觅，多少味道都留下外婆、奶奶、妈妈劳...  

評分☆☆☆☆☆

我出生在梅山腹地的新化县圳上镇，这是新化面积最大的乡镇，也是最偏僻的边陲小镇。我曾在那里生活了19年，吃着梅山腹地的美食，沐浴梅山文化和梅山民俗。自1999年进入城市，可以饱啖各地美食，尝遍各式菜肴，但我忍不住想回到故里去寻觅那些记忆深刻的美食。 随着自己的漫游脚...  

評分☆☆☆☆☆

我把这些熟悉的菜肴进行了整理，已经记录在案的有两百多道菜肴。我准备对这两百多道菜肴继续写下去，取名《妈妈的味道》、《梅山食光解乡愁》等，直到把我的记录资料写完。我的这份劳作，算是对母亲的回报，更是给梅山以及天下母亲的安慰，也是给梅山以及天下外婆、奶奶的祭奠...  

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