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香料之书
☆☆☆☆☆
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约翰 奥康奈尔 作者
四川人民出版社
黄瑶 译者
2018-5-1 出版日期
372 页数
48 价格
平装
丛书系列
9787220107184 图书编码

香料之书 在线电子书 图书标签: 香料  烹饪  文化  美食  文化史  香料味美  饮食  未知   

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发表于2025-03-03

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香料之书 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

看书名很容易让人联想到《香料传奇》，不过此书实用性较强，历史和延伸较少。

评分☆☆☆☆☆

可读性真的不太好。感觉翻译也很烂了。木乃伊粉的故事成为了印象最深的一章。

评分☆☆☆☆☆

有点无趣，竟然不介绍制作方法及其演变！

评分☆☆☆☆☆

翻完我思考了快一个下午，我当初为什么要买这本书！

评分☆☆☆☆☆

值得收藏的一本书

香料之书 在线电子书 著者简介

作者：（英）约翰?奥康奈尔（John O'Connell）为《Time Out》撰稿多年。

现在以写作为生，主要为《泰晤士报》《卫报》《新政治家》等主要报刊写书评。他著有《我就是我2：经历忧郁症》《中年生活指南》《巴斯克维尔体的遗产》等书。

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香料之书 在线电子书 图书描述

《香料之书》揭示了香料那存在于世又不为人知的神奇历史。

本书收录了许多厨房常用香料，不仅描述了它们的味道与香气，而且描述了它们的烹饪方法和医用价值。是一本集科普性与实用性于一体的通俗香料百科全书。

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香料之书 在线电子书 读后感

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