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香料之書
☆☆☆☆☆
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約翰 奧康奈爾 作者
四川人民齣版社
黃瑤 譯者
2018-5-1 出版日期
372 頁數
48 價格
平裝
叢書系列
9787220107184 圖書編碼

香料之書 在線電子書 圖書標籤: 香料  烹飪  文化  美食  文化史  香料味美  飲食  未知   

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發表於2025-02-23

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香料之書 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

香料圖典，倒是可以跟《精油圖鑒》、《植物名實圖考》這樣的對讀。

評分☆☆☆☆☆

插圖連纍被扣瞭一星。 畫得不好不說，丁香那個明顯畫成瞭丁香，應該畫丁子香，好哇。

評分☆☆☆☆☆

可讀性真的不太好。感覺翻譯也很爛瞭。木乃伊粉的故事成為瞭印象最深的一章。

評分☆☆☆☆☆

超級有趣，介紹瞭各種香料的曆史軼事，裝幀設計插畫也很好看，這個係列都很棒。

評分☆☆☆☆☆

看不下去，前言25頁，真沒必要這麼長，至於內容，就是介紹香料曆史，封麵說這本書能勾勒食欲，我沒怎麼感受到。當工具書吧，如果哪天用得上，再拿齣來。

香料之書 在線電子書 著者簡介

作者：（英）約翰?奧康奈爾（John O'Connell）為《Time Out》撰稿多年。

現在以寫作為生，主要為《泰晤士報》《衛報》《新政治傢》等主要報刊寫書評。他著有《我就是我2：經曆憂鬱癥》《中年生活指南》《巴斯剋維爾體的遺産》等書。

香料之書 在線電子書 著者簡介

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香料之書 在線電子書 圖書描述

《香料之書》揭示瞭香料那存在於世又不為人知的神奇曆史。

本書收錄瞭許多廚房常用香料，不僅描述瞭它們的味道與香氣，而且描述瞭它們的烹飪方法和醫用價值。是一本集科普性與實用性於一體的通俗香料百科全書。

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香料之書 在線電子書 讀後感

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