作者:(英)約翰?奧康奈爾(John O'Connell)為《Time Out》撰稿多年。
現在以寫作為生,主要為《泰晤士報》《衛報》《新政治傢》等主要報刊寫書評。他著有《我就是我2:經曆憂鬱癥》《中年生活指南》《巴斯剋維爾體的遺産》等書。
《香料之書》揭示瞭香料那存在於世又不為人知的神奇曆史。
本書收錄瞭許多廚房常用香料,不僅描述瞭它們的味道與香氣,而且描述瞭它們的烹飪方法和醫用價值。是一本集科普性與實用性於一體的通俗香料百科全書。
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香料圖典,倒是可以跟《精油圖鑒》、《植物名實圖考》這樣的對讀。
评分插圖連纍被扣瞭一星。 畫得不好不說,丁香那個明顯畫成瞭丁香,應該畫丁子香,好哇。
评分香料圖典,倒是可以跟《精油圖鑒》、《植物名實圖考》這樣的對讀。
评分香料圖典,倒是可以跟《精油圖鑒》、《植物名實圖考》這樣的對讀。
评分看書名很容易讓人聯想到《香料傳奇》,不過此書實用性較強,曆史和延伸較少。
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