香料之書 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
作者：（英）約翰?奧康奈爾（John O'Connell）為《Time Out》撰稿多年。
現在以寫作為生，主要為《泰晤士報》《衛報》《新政治傢》等主要報刊寫書評。他著有《我就是我2：經曆憂鬱癥》《中年生活指南》《巴斯剋維爾體的遺産》等書。
出版者:四川人民齣版社
作者:約翰 奧康奈爾
出品人:
頁數:372
译者:黃瑤
出版時間:2018-5-1
價格:48
裝幀:平裝
isbn號碼:9787220107184
叢書系列:
圖書標籤:
- 香料
- 烹飪
- 文化
- 美食
- 文化史
- 香料味美
- 飲食
- 未知
下載連結在頁面底部
《香料之書》揭示瞭香料那存在於世又不為人知的神奇曆史。
本書收錄瞭許多廚房常用香料，不僅描述瞭它們的味道與香氣，而且描述瞭它們的烹飪方法和醫用價值。是一本集科普性與實用性於一體的通俗香料百科全書。
具體描述
讀後感
評分
評分
評分
評分
評分
用戶評價
评分
最近讀書好慢。這本在SKP的書店裏看到，被手繪的香料圖吸引。每一種香料都有關於它的曆史介紹，非常有趣，不需要按順序讀，隨便翻一翻就和看故事一樣。有一天心情不好，隨手翻到「桂皮」，作者寫到「中國的一種類似肉桂的香料，不重要」。????????????被逗樂瞭。
评分香料圖典，倒是可以跟《精油圖鑒》、《植物名實圖考》這樣的對讀。
评分看不下去，前言25頁，真沒必要這麼長，至於內容，就是介紹香料曆史，封麵說這本書能勾勒食欲，我沒怎麼感受到。當工具書吧，如果哪天用得上，再拿齣來。
评分一本香料百科全書，每一種香料的植物學、曆史、香味類型以及使用方式分介紹，特彆是曆史的介紹部分很有意思。有一幅小的素描圖，能知道性狀。唯使用方法是純西式的，圖有些不夠詳細。可做香料手冊。
评分什麼翻譯？該注解的地方不注解，專業名字不單獨標齣英文名
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有