烹调艺术是我国文化遗产的一个组成部分，也是一项实用的生活知识。中国菜谱世界闻名，而“食在广州”的成为俗语已有悠久历史。本书可以说是广东菜谱的纵横谈，它接触到粤菜的沿革、特色、技术、名家等各个方面，其中有动人的掌故和新事，也有名菜美点的制作方法。这些知识，将给你增加生活的美。
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食指大动。
评分园林酒家居多……什么时候才有机会去大快朵颐呢！
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