《傢常食材選購寶典》主要內容：“吃”對於人是這樣的根本而平實，就像一個綫索貫穿著人的一生，使我們的日子瑣碎而具體，散發著人間特有的親切的味道。我們的味覺是不安分的，喜歡過動蕩的日子，而五味足可以構成味覺的悲歡離閤。
作傢周濤說：“吃是身體的讀書。”我們每天都在吃，卻不見得讀懂吃《傢常食材選購寶典》，能夠享受吃的內在樂趣，懂得吃的科學方法的人也寥寥無幾。以善良的心態享受食物會使我們的生活更加美好，以科學的方式選擇食物會使我們的生活更加健康，我們何不滿懷敬意和感恩進行這身體的讀書，使生活充滿美麗的情緒，健康的氣息，讓身體沁著快樂的味道。
也許你已經覺察到，現代社會生活影響瞭人們的飲食生活習慣。外食人口增加、飲食精緻化、西化、食品加工業發達等，讓現代人産生瞭許多不同於以往的營養問題，諸如飲食不均衡、油脂攝取量過高、肉類食品攝取過多、縴維素不足、甜食攝取過高、暴飲暴食等，也造成瞭體重過重和一些文明病的産生，例如高血壓、糖尿病……科學飲食應該是個常話常新的問題，誰不想擁有健康的身體，誰都懂得健康對於我們生活的意義。
我們缺少的是一種健康飲食的生活形態。選擇閤適的食材，享受健康的美味，健康的飲食習慣應該是我們的生活形態，應該成為全民運動，《傢常食材選購寶典》希望籍由正確的營養知識和選購方法，幫助大傢領略健康飲食的含義和買菜做飯的學問。
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