味的散步 在线电子书 图书标签: 饮食  美食散文  日本文学  美食  日本  散文  日本料理  生活   

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通篇读下来，感觉作者确实是个暴脾气，哈哈！

讲的比较实诚

不愧是御厨，行内人又有文字功底，终究是比所谓的美食家作品可读性强上不少。

讲的比较实诚

据说作者是个真正的料理大拿，是日本第一位天皇料理人，并且在这个位置上待了几十年，后面更是获得了许多了不得的荣誉。具体不知，只看书的话，觉得应该是一个挺可爱的小老头，说自己“像刚 从土里挖出来的新鲜马铃薯”，也是好玩的。比较好的一点，他写的东西诚诚恳恳，不会生硬，也不会高高在上，透着可爱小老头特有的亲切。尤其是《皇太子与寿司》那篇，就和我们的爷爷辈关爱小孙子孙女一样，想来他对天皇一家真是有着特别深刻的感情。

喜欢封面和文里的水墨配图。作者想要保留乡间料理最原始的风味，在日本推广和普及西餐，追求食物的色香形味，反对徒有其表的奢华餐厅布置，文风充满雅致的情趣又带点童稚的俏皮。一个见过大世面又身居要职的人能以如此平易近人的笔触描写人间烟火和美味，真是可爱极了。 这个老...  

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