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通篇讀下來，感覺作者確實是個暴脾氣，哈哈！

碎碎念。前半都不長，說到要有一道拿手菜，覺得很對。

好幾個段落特彆喜歡，比如“盛夏的傍晚五點，燒烤的香味、嘈雜的音樂、碩大的招牌、擦肩而 過的行人的汗臭，所有這些混閤在一起，將熱騰騰的空氣進一步發酵……”特彆生動，有畫麵感；“豆腐的白可不是普通的白，當你靜靜地盯著細膩的絹豆腐看時，你會發現自己被一抹溫潤的暖意慢慢包圍，並漸漸地被帶進瞭豆腐的彆樣世界裏……”一塊豆腐突然帶上瞭禪意；“鞦日的長夜裏，一邊重重地咬上一口五島的魷魚乾，一邊靜靜地小酌一杯，也許那些被華麗虛幻、縹緲莫測的世間所遺忘的事物又會重新復蘇……”突然就讓人安靜下來瞭。這本書，有點意思。

據說作者是個真正的料理大拿，是日本第一位天皇料理人，並且在這個位置上待瞭幾十年，後麵更是獲得瞭許多瞭不得的榮譽。具體不知，隻看書的話，覺得應該是一個挺可愛的小老頭，說自己“像剛 從土裏挖齣來的新鮮馬鈴薯”，也是好玩的。比較好的一點，他寫的東西誠誠懇懇，不會生硬，也不會高高在上，透著可愛小老頭特有的親切。尤其是《皇太子與壽司》那篇，就和我們的爺爺輩關愛小孫子孫女一樣，想來他對天皇一傢真是有著特彆深刻的感情。

讀完啦

我不算是个会吃的人，但应该是个喜欢吃的人。去一些城市旅游的时候，我多是喜欢先去一个它的博物馆，去了解它的历史，然后就会穿街小巷的去寻找一些美食。 本书有很多让人欣赏的地方，老先生从平民百姓的餐桌饮食，讲到日本皇家的宫廷料理；从中国餐馆的燕窝鱼翅，到法国街头的...  

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要说最具代表性的日本料理，当属刺身；而在刺身中，最上品的当属蓝鳍金枪鱼的鱼腩部分，是吃货朋友们竞相追逐的顶级美味。 较之一般鱼类，蓝鳍金枪鱼的鱼肉脂肪含量较高，鱼腩部分尤其肥美，充溢着独特的香气与回味。取新鲜鱼腩，按照纹路细细地切成5毫米厚的鱼片，然后点一点...  

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