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菌物志

简体网页||繁体网页
斑斑 作者
低音·北京联合出版公司
联合低音
译者
2018-12 出版日期
320 页数
60.00元 价格
精装
丛书系列
9787559621481 图书编码

菌物志 在线电子书 图书标签: 科普  菌类、好吃  博物  饮食  真菌  有趣  博物学  *北京联合出版公司*   


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发表于2025-02-22


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菌物志 在线电子书 用户评价

评分

想到了彼得·汉德克的“蘑菇痴儿”和奥尔加·托卡尔丘克的“蘑菇性”。汉德克的蘑菇是狂人的珍宝和避世的迷药。而托卡尔丘克的蘑菇是生长睡眠和清醒交界处的催眠家和梦想家。这本书作为蘑菇爱好者必读。不过菌菇第一人称俏皮撒娇的口吻让人有点鸡皮疙瘩,以及病菌的科普容易犯密集恐惧症和黏物恐惧症。

评分

超可爱的一本书,哈哈~~

评分

配图清晰点就更好了。

评分

作为真菌这一生物门类的科普读物非常合适,也能学到很多冷知识。但这无脑的9.5分实在可怕,比某些真菌还可怕。

评分

非常生动一本科普读物。一开始是在书店被封面吸引。因为爱吃蘑菇,看蘑菇纪录片时也觉得很神奇。看书,常常会发出“哦,原来是这样啊,哈哈哈”如此的感叹。确实时一读就停不下来。篇章的长短把握得很好,也不会过于拖沓。文笔轻快。

菌物志 在线电子书 著者简介

斑斑,化学博士,杭州电子科技大学副教授,发表各类学术论文五十余篇。斑斑是博物学爱好者,痴迷底层生物链中的世界,关注土壤、分子和微小的能量。斑斑出版有《澳大利亚简史》《新世界的猫》《十七年蝉》等作品。


菌物志 在线电子书 图书目录


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菌物志 在线电子书 图书描述

★★★

第十四届文津图书奖推荐图书

第二届中国自然好书奖入围图书

“小菌菌”讲述的真菌与人类共生的精彩故事

食用菇、病原体、抗生素,全面认识真菌世界

中国菌物学会副理事长、科普工作委员会主任图力古尔教授作序推荐

中国科学院微生物研究所孙翔博士审校

……………………

◎ 编辑推荐

★ 科学性。本书分四个方面系统生动地向读者讲述了 关于真菌的基础知识。第一章介绍了真菌在结构上的特征、生长过程,并回顾了人类发现真菌的历史;第二章介绍了食用性真菌;第三章介绍了作为病菌的真菌引发病变的机制和防治措施;第四章描写了真菌在现代医学和科技工业中的贡献。

★ 原创性。本书特别介绍了我国科学家在参与人类发现真菌过程中可歌可泣的经历,如中国的青霉素发明人樊庆笙博士、奠定了我国西南高等真菌研究基础的臧穆先生等。

★ 趣味性。本书通过拟人化的口吻,运用第一人称讲述了人类与真菌亦敌亦友的故事,风格诙谐幽默,寓教于乐。

★ 艺术性。整体包装设计采取图文并茂的形式,配以专业精美的说明性图片,充分调动读者的阅读兴趣。

……………………

◎ 内容简介

我们在葡萄酒里,我们在面包里,我们还在你的鼻孔里。据人类科学家的保守估计,我们在地球上有150万种不同的兄弟姐妹,然而你们却只认识我们中的0.5%。你们一些人把我们当作餐桌上的珍馐,一些人把我们视为包治百病的灵丹妙药,还有一些人则利用我们挽救了同胞的生命。在伴随人类成长的岁月里,我们与你们亦敌亦友,虽然“瘌痢头”“脚气病”给你们带来了不少困扰,但是我们分解石油、有效杀虫、防止土壤污染,为人类的发展也贡献了一己之力。

现在,真菌帝国派遣文化形象大使“小菌菌”,递交给人类50份文件,全面展现真菌的食用价值、医药价值和文化价值。希望你们会了解并且喜欢上我们,珍惜我们共同生活的地球家园,携手迈向更美好的明天。

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菌物志 在线电子书 读后感

评分

一般来说,什么“志”类的书籍,像什么地方志,《三国志》,听上去就有一股学究气儿,让人不敢轻巧地去读。 这儿有本《菌物志》,倒没有那严肃古板劲儿。作者斑斑,一个理工博士男,却化身“小菌菌”,用诙谐生动的语言向我们讲述了一个真菌帝国。 《菌物志》算是真菌帝国致人...  

评分

在信息发达的今天,人们提到真菌不再总是想到它们有害的一面,比如真菌感染、传染病、食物变质等等,对部分真菌为人类做出贡献同样无法忽视,比如酵母发面制酒、食用菌菇、分解石油泄漏等。 作者斑斑以真菌为第一视角,语言俏皮有趣,用讲故事的形式为我们科普了真菌世界。 从...  

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文/林小白 01 冬天到了,火锅成了很多人的选择。而在我看来,没有菇类的火锅是不完整的。 对于菇类,我们吃得多,但好像探究得少。 在大多数人的普通认知里,蘑菇是素食、是植物。 但科普读物《菌物志》在开篇就立马为蘑菇正名——蘑菇不是植物。 虽说它长在土壤里,和植物一样...  

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说到菌类,可能很多人第一时间想到的只有菌汤锅、蜜汁杏鲍菇、照烧白灵菇、黑松露冰淇淋、白松露意面、牛肉香菇酱,好吧,我承认吃货的精神世界普遍贫瘠的可以。 虽然说彪悍的人生不需要解释,但与人类历史密切相关的菌菇们,他们历史悠久、内涵丰富的菌生却很值得我们去探寻。...  

评分

在信息发达的今天,人们提到真菌不再总是想到它们有害的一面,比如真菌感染、传染病、食物变质等等,对部分真菌为人类做出贡献同样无法忽视,比如酵母发面制酒、食用菌菇、分解石油泄漏等。 作者斑斑以真菌为第一视角,语言俏皮有趣,用讲故事的形式为我们科普了真菌世界。 从...  

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