肉鸭健康养殖新技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:山东科技

作者:张秀美

出品人:

页数:150

译者:

出版时间:2008-3

价格:9.00元

装帧:

isbn号码:9787533144630

丛书系列:

图书标签:

• 肉鸭养殖
• 健康养殖
• 鸭业技术
• 养殖技术
• 家禽养殖
• 农业技术
• 畜牧业
• 肉鸭品种
• 饲养管理
• 疾病防治

现代畜牧业的绿色革命：可持续视角下的家禽生产新路径 书籍名称： 现代畜牧业的绿色革命：可持续视角下的家禽生产新路径 内容概要： 本书并非聚焦于特定的禽类养殖技术（如肉鸭养殖），而是将视野拓展至整个现代家禽产业的可持续发展层面。面对全球对食品安全日益提高的要求、日益严峻的环境压力以及对动物福利的关注，传统高投入、高排放的集约化养殖模式正面临深刻的转型挑战。本书旨在提供一个全面、系统且具有前瞻性的框架，指导行业向更环保、更经济、更人道的方向发展。 第一部分：全球家禽产业的转型驱动力与挑战 第一章：可持续性的多维定义与家禽业的契合点 本章首先界定“可持续性”在家禽生产中的具体内涵，它不仅仅是环境友好，更包含了经济可行性、社会可接受性以及动物健康与福利的有机统一。我们将分析驱动这一转型的三大核心力量：消费者需求（对“清洁标签”和透明度的追求）、政策法规（如欧盟的“从农场到餐桌”战略）以及气候变化带来的资源约束。 1.1 资源效率的瓶颈： 探讨传统饲料转化率的极限，以及水资源和土地资源消耗的地区差异性问题。 1.2 气候足迹的量化与减排： 深入分析家禽生产过程中的温室气体排放源（甲烷、氧化亚氮），并介绍生命周期评估（LCA）在行业中的应用现状。 第二章：抗生素依赖的替代方案与微生物组的生态学 抗生素的滥用已成为全球公共卫生危机。本章详细梳理了替代性干预措施的科学依据与实践效果。我们摒弃了单一的“灵丹妙药”思维，转而关注肠道微生物组的稳定与平衡。 2.1 益生菌、益生元与后生元的协同作用： 比较不同生物制剂在不同生长阶段的效能，重点分析其对免疫系统编程的影响。 2.2 植物源性化合物的精准应用： 探讨精油、黄酮类化合物、皂苷等在饲料中的优化配方与应用剂量，以替代促生长剂。 2.3 疫苗策略的进化： 讨论针对新型病原体（如高致病性禽流感变种）的广谱和平台疫苗研发进展，降低对药物治疗的依赖。 第二部分：环境友好型生产系统的工程化与实践 第三章：废弃物资源化：从负债到资产的循环经济模型 家禽粪便的处理是畜牧业面临的最大环境挑战之一。本章重点介绍如何将废弃物转化为高附加值的资源，构建区域性的循环经济体系。 3.1 高效厌氧消化与沼气发电： 介绍适用于中大型养殖场的厌氧发酵工艺优化，包括进料预处理技术，以提高沼气产率。 3.2 粪便的高值化利用： 深入分析固体粪料的热解炭化技术（Biochar）在土壤改良和碳封存中的潜力，以及酶解技术在蛋白质提取中的应用。 3.3 废水处理的零排放目标： 探讨膜生物反应器（MBR）和人工湿地组合系统在净化养殖废水，实现中水回用方面的技术成熟度。 第四章：环境控制与能源自主：智慧养殖的物理基础 本章关注设施工程学的革新，旨在最小化外部能源依赖，并创造更适宜动物生理需求的微气候。 4.1 密闭式环境控制系统的能效优化： 分析先进的通风、降温和加湿系统如何通过智能化调控，实现能源消耗的最小化。重点介绍热泵技术在家禽舍供暖中的应用潜力。 4.2 太阳能与生物质能的集成： 探讨将光伏发电系统与养殖场用电负荷进行匹配的策略，以及如何利用干燥后的禽粪作为生物质燃料源，实现能源自给。 第三部分：动物福利与消费者信任的构建 第五章：超越“无限制活动”：福利评估的量化指标 动物福利不再是模糊的概念，而是需要科学量化的指标。本章介绍国际公认的“五大自由”在现代家禽生产中的具体评估工具。 5.1 行为学的非侵入式监测： 介绍利用机器视觉、可穿戴传感器（如监测产蛋鸡的活动范围和休息质量）来实时评估应激水平的方法。 5.2 足部健康与肢体负荷管理： 针对肉鸡的快速生长带来的骨骼健康问题，分析饲料配方调整（如维生素D代谢调控）与垫料质量控制的关联。 5.3 育种对福利的潜在影响： 探讨如何平衡生产性能（如生长速度、产蛋率）与长期健康指标（如心血管负荷、热耐受性）的遗传选择压力。 第六章：透明度、可追溯性与新型供应链模式 消费者对食品来源的关注迫使行业进行结构性改革。本章讨论技术如何增强供应链的信任度。 6.1 区块链技术在禽肉溯源中的应用实践： 分析如何利用分布式账本技术记录从孵化到屠宰的每一个关键环节数据（如抗生素使用记录、饲料批次），确保数据的不可篡改性。 6.2 “放养”与“室内”模式的再定义： 探讨在不同气候和土地条件下，如何科学设计兼顾福利与生产效率的混合型（Hybrid）生产模式，并为其建立差异化的认证标准。 第四部分：未来的技术前沿与全球合作 第七章：细胞农业与替代性蛋白质的潜在颠覆 本章展望了超越传统饲养的未来方向，特别是细胞培养肉和昆虫蛋白的崛起对家禽业的挑战与机遇。 7.1 培养肉的成本控制与规模化挑战： 分析当前培养基的成本结构，以及如何通过生物反应器工程解决大规模生产中的营养供应与代谢废物清除问题。 7.2 昆虫蛋白（如黄粉虫）作为饲料替代品： 评估昆虫蛋白在氨基酸谱、脂肪酸组成上对传统豆粕、鱼粉的替代潜力，以及工业化养殖的工艺流程。 第八章：全球风险管理与跨区域知识共享 成功的可持续转型需要全球层面的合作与标准统一。本章强调了建立区域性风险预警系统的重要性。 8.1 跨国疫情的早期响应机制： 讨论利用大数据分析和地理信息系统（GIS）预测人畜共患病和动物疫情扩散路径的建模方法。 8.2 绿色金融与政策激励： 分析如何引导私人资本投入到高投入、长回报周期的环保技术升级中，以及政府应如何设计碳税、补贴或绿色信贷来加速行业转型。 本书旨在为畜牧业管理者、科研人员、政策制定者以及关心食品未来的公众，提供一套全面、务实且富有远见的行动指南，推动家禽产业迈向一个真正可持续的未来。

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