《麵嚮21世紀化工類高職高專教材•化工原理(第2版)》是輕化工專業的一門技術基礎教材，著重介紹輕化工生産中常用的單元操作的基本原理、典型設備及計算方法。全書共八章，內容包括流體力學、流體輸送、非均相物係分離、氣力輸送、傳熱、蒸發、精餾和乾燥。每章都結閤輕化工生産實際選編例題，各章末還附有思考題和習題。書後附錄有常用物性參數圖錶及管子、泵、通風機、換熱器的部分規格等濮學習時參考。
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