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滇菜文化
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简体网页||繁体网页
作者
云南大学出版社
译者
2008-1 出版日期
188 页数
28.00元 价格
平装
丛书系列
9787811125122 图书编码

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发表于2024-11-30

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滇菜文化 在线电子书 图书描述

滇菜发源于春秋战略至两汉时期的古滇国，唐宋时期（南诏、大理国时期）初具雏形，经历了元明时期的大变动、大发展，形成于清代中叶，是中国菜体系中一个具有鲜明民族菜系特色、又具有突出地方菜系特点的菜种。

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