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滇菜文化

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作者
雲南大學齣版社
譯者
2008-1 出版日期
188 頁數
28.00元 價格
平裝
叢書系列
9787811125122 圖書編碼

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發表於2024-11-27

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滇菜文化 在線電子書 圖書描述

滇菜發源於春鞦戰略至兩漢時期的古滇國,唐宋時期(南詔、大理國時期)初具雛形,經曆瞭元明時期的大變動、大發展,形成於清代中葉,是中國菜體係中一個具有鮮明民族菜係特色、又具有突齣地方菜係特點的菜種。

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