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程乃珊作者

生活·读书·新知三联书店

译者

2018-8-1 出版日期

254 页数

38 价格

精装

上海女儿：程乃珊丛书系列

9787108063083 图书编码

上海Taste 在线电子书图书标签: 上海程乃珊文化中国文学中国上海女儿散文 2019

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发表于2024-11-15

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上海Taste 在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

是我喜欢的上海味道，看着会饿…

评分☆☆☆☆☆

如同滚动向前的列车车轮，不会因为路边一丛摇曳的野菊花或葱郁的小草而停止滚动，今天必会变成昨天，昨天必会凝成历史，我们唯有依依向他们告别。我们不必徒劳地留住昨天，但要懂得昨天。

评分☆☆☆☆☆

上海旧时美味故事，挺好看的，作者时不时会插入一些上海话，整本都有很浓郁的老上海味道。看完书很想去红宝石尝一下奶油小方，据说继承了上咖的遗风。凯司令的栗子蛋糕里是否还是实打实的栗子蓉。旧时制作工艺多手工，少流水，留客吃饭，约上闺蜜来家吃下午茶，孵个咖啡馆，日子过得慢慢的，回味无穷。

评分☆☆☆☆☆

《上海Taste》是有关于上海味道、上海餐厅、上海菜品与甜点的一本书，果然这本书读的我食指大动。饮食习惯往往与人生态度息息相关，上海老一辈们的饮食故事让人印象深刻。还有一些旧时大上海名声在外的网红店铺及其招牌特色，如凯司令的栗子蛋糕。程乃珊在书中详细描绘了正宗栗子蛋糕的做法，读时真是垂涎欲滴。又如天鹅阁的鸡丝焗面、罗宋大餐都是老上海人的一代记忆，可惜的是，如今我们再也品尝不到正宗的栗子蛋糕了，而天鹅阁也因时代原因早已拆除。这些美食只能在程乃珊的文字中寻觅了，很有些遗憾。《上海Taste》是该系列四本中最易读、最有意思、最接地气的一本，因为美食总是快速连接一个人与一座城市的媒介，美食也是最容易与人产生共鸣的，程乃珊记录了如此众多记忆中的上海美食，足以看出她对旧上海的深深眷恋。

上海Taste 在线电子书著者简介

程乃珊（1946—2013），上海女作家代表人物。创作多根植上海本土，取材于独特的时代背景、家族故事与人生境遇，以细腻的文笔勾勒出上海文化中很生动的两种质素——老克勒文化与小市民生活。代表作有《上海Lady》《上海Taste》《远去的声音》等。

翻译过美籍华人作家谭恩美代表作《喜福会》

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上海Taste 在线电子书图书描述

编辑推荐

她爱吃，闻到糖炒栗子的香味就迈不开腿；赶时髦，动乱年代也要用废电线圈烫头发；追爱豆，追到比弗利山庄与格里高利•派克拥抱合影……她生于1946年，是名副其实的名门之后，却比谁都贴近今天的年轻人。她是上海的女儿，或者说她就是上海，在时代的新旧交替间看似驯顺，又有固执的坚守，外圆内方，自得其乐。于是，笔下流出的文字……，寻常巷弄蛰伏着传奇，别具强盛的生趣。尽管离去已5年，她关于生活的那股子热腾劲，依然在纸面上兴致勃勃，感染着做书和读书的人。

名人推荐

将程乃珊和其他都市描摹比较，我的意见是，程乃珊不可替代。不只材料拥有的优势，更重要的是，文学营养的品质差异。

——作家王安忆

程乃珊是上海的女儿，上海哺育了程乃珊，她也以自己的充满感情的个性文字，回报了这座城市。

——作家赵丽宏

对乃珊而言，书房乃是战场，是其生命的维系。她每日躲进狭小的书房，奋笔疾书，拼尽剩余一点气力，说尽留存于大脑中有关老上海的悲欢离合。

——主持人曹可凡

20世纪80年代，程乃珊、王安忆和王小鹰是上海青年女作家的三鼎甲……我与不少北方的作家朋友谈起上海文学创作时，他们都把读程乃珊作为了解他们心目中的上海影像的途径。

——学者陈思和

强烈的自觉，使她成为新世纪以来，发掘、传播老上海文化和生活习俗的很重要也很有影响的作家……她翻箱倒柜地在上海历史旧箱子的角角落落里，发掘着具有文脉意味的各种器物、习俗、细节。

——文艺评论家毛时安

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