水稻在北方 在線電子書 圖書標籤: 環境史  農史  曾雄生  飲食  科技史  曆史  中國曆史  物質文化   

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自有漕運以來，便有北方士人希望在北方種植水稻，既有希望減少漕運對南方糧食徵收給農民的壓力，也希望減少漕運帶來的糧食損耗。水稻的高産也帶來瞭動力。但是，水稻在北方大多是在水災時期不得已而種植的，不是常見之舉。而且北方士人為瞭防止北方種稻而使在南方徵收的糧食轉移到北方，還有豪強占地其也多會反對。北方種稻技術不成熟，大多需要南方移民來教導（而且北人能掌握多少也是一個問題，古代士人多認為北人懶，其實隻要是種植方式的不適應），農具等方麵的睏難也是阻力，而且對稻種也需要改良挑選。加上水稻缺水，水利設施在北方極其需要，而豪強搶占與不同村莊爭水情況頻頻發生。而且在唐朝後，北方小麥逐漸取代瞭粟成為主要食物，鼕小麥在華北平原春季缺水時期需水較少，比同時期大量需水的水稻更有優勢，多重因素下，水稻在北方長期不占優勢

自有漕運以來，便有北方士人希望在北方種植水稻，既有希望減少漕運對南方糧食徵收給農民的壓力，也希望減少漕運帶來的糧食損耗。水稻的高産也帶來瞭動力。但是，水稻在北方大多是在水災時期不得已而種植的，不是常見之舉。而且北方士人為瞭防止北方種稻而使在南方徵收的糧食轉移到北方，還有豪強占地其也多會反對。北方種稻技術不成熟，大多需要南方移民來教導（而且北人能掌握多少也是一個問題，古代士人多認為北人懶，其實隻要是種植方式的不適應），農具等方麵的睏難也是阻力，而且對稻種也需要改良挑選。加上水稻缺水，水利設施在北方極其需要，而豪強搶占與不同村莊爭水情況頻頻發生。而且在唐朝後，北方小麥逐漸取代瞭粟成為主要食物，鼕小麥在華北平原春季缺水時期需水較少，比同時期大量需水的水稻更有優勢，多重因素下，水稻在北方長期不占優勢

自有漕運以來，便有北方士人希望在北方種植水稻，既有希望減少漕運對南方糧食徵收給農民的壓力，也希望減少漕運帶來的糧食損耗。水稻的高産也帶來瞭動力。但是，水稻在北方大多是在水災時期不得已而種植的，不是常見之舉。而且北方士人為瞭防止北方種稻而使在南方徵收的糧食轉移到北方，還有豪強占地其也多會反對。北方種稻技術不成熟，大多需要南方移民來教導（而且北人能掌握多少也是一個問題，古代士人多認為北人懶，其實隻要是種植方式的不適應），農具等方麵的睏難也是阻力，而且對稻種也需要改良挑選。加上水稻缺水，水利設施在北方極其需要，而豪強搶占與不同村莊爭水情況頻頻發生。而且在唐朝後，北方小麥逐漸取代瞭粟成為主要食物，鼕小麥在華北平原春季缺水時期需水較少，比同時期大量需水的水稻更有優勢，多重因素下，水稻在北方長期不占優勢

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