低酸.食療.護胃聖經 在線電子書 圖書標籤: 食療  健康飲食指南  美國營養學   

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【藏書閣打卡】2019--056（颱版） 一位美國醫院的耳鼻喉科醫師寫的關於食物中的膳食酸攝入過多，超過身體對酸的臨界後，引發一係列炎癥，疾病和食道癌原理的書籍。 書中有一半的內容在講原理，一半的內容是食譜，列齣瞭一個月修復炎癥的每日三餐參考食譜。 整體理論和中醫的《黃帝內經》感覺有相似之處，開篇即提齣瞭“醫食同源”和“治療疾病最好的方法就是預防疾病的發生”兩個觀點。 不同的是作者用生物醫學的方式把日常食品的酸堿值都標識瞭齣來，以5為臨界點，如果長期食用酸值5以下的食品，日積月纍超過瞭身體胃酸的臨界，就會引發身體炎癥和疾病。 我也有慢性咽炎，參考書裏對食品的劃分，確實有共性。準備調整下習慣，實驗下書裏一個月的低酸菜譜，看看效果。

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把最近身體的病癥都找到根源，決定按照食譜進行食療。

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