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给我许多启发
评分给我许多启发
评分散乱，全是水。书名副标题是个有歧义的病句啊，明明是一位开了61家品牌咖啡店的日本企业家的经营哲学，被病句副标题骗得读了一本书
评分为了更多的了解“咖啡”，几乎买了所有能搜到的标题。本以为这本书是讲商业变现的模式，结果是讲企业文化的。读完还是有点启发，只是这种理想主义距离现实实在是有点远。如果没有资本的介入，这种模式可以活下去吗？可如果有了资本的参与，这种模式还可以存在吗？
评分2020-2 对于cafe的解释，有点牵强，但有点道理，community access for everyone. 以创造第三空间的生活方式来开咖啡店，既是利他，又是创造可持续性经济的解决方案。不过能把“和食”解释成多种价值观的碰撞，以款待之心实现彼此的和谐，也是对于食材的最好祭拜了。
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