《中國名優茶·黃山毛峰》編著者用通俗的語言介紹瞭黃山毛峰的發展曆史、製作技法和品質特點，以饗讀者。黃山毛峰，清朝名茶，屬綠茶烘青類。長期以來人們用“名山産名茶”的觀點，推斷黃山毛峰係明朝黃山雲霧之後稱。黃山毛峰産於安徽省歙縣黃山。中國十大名茶之一。入杯衝泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由於新製茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。
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