《祁門紅茶》編著者用通俗的語言介紹瞭祁門紅茶的發展曆史、製作技法和品質特點，以饗讀者。祁門紅茶，著名紅茶精品，簡稱祁紅，産於中國安徽省西南部黃山支脈區的祁門縣一帶。祁門茶葉條索緊細秀長，湯色紅艷明亮，特彆是其香氣酷似果香，又帶蘭花香，清鮮而且持久。既可單獨泡飲，也可加入牛奶調飲。祁門茶區的江西“浮梁工夫紅茶”是“祁紅”中的佼佼者，嚮以“香高、味醇、形美、色艷”四絕馳名於世。
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從祁紅的悠久曆史，到清未民初及抗戰戰亂期間的艱難，從各種茶號到早期外貿及參加國際博覽會得金奬，百年製茶的秘訣，無不給祁紅增加更多曆史和文化交流通商的色彩。比較精彩是茶號、製茶秘訣、及對製茶過程中的初製和精製的詳細描寫。
评分有茶道的具體操作。
评分從祁紅的悠久曆史，到清未民初及抗戰戰亂期間的艱難，從各種茶號到早期外貿及參加國際博覽會得金奬，百年製茶的秘訣，無不給祁紅增加更多曆史和文化交流通商的色彩。比較精彩是茶號、製茶秘訣、及對製茶過程中的初製和精製的詳細描寫。
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评分從祁紅的悠久曆史，到清未民初及抗戰戰亂期間的艱難，從各種茶號到早期外貿及參加國際博覽會得金奬，百年製茶的秘訣，無不給祁紅增加更多曆史和文化交流通商的色彩。比較精彩是茶號、製茶秘訣、及對製茶過程中的初製和精製的詳細描寫。
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