中式烹调技能 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:程三望 编

出品人:

页数:216

译者:

出版时间:2008-4

价格:13.00元

装帧:

isbn号码:9787111234777

丛书系列:

图书标签:

• 烹饪
• 烹饪
• 中餐
• 食谱
• 技巧
• 家常菜
• 中华美食
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• 厨房
• 美食
• 烹调

好的，为您撰写一本名为《中华传统服饰的演变与审美》的图书简介，内容详实，风格自然，完全不涉及《中式烹调技能》的相关信息。 --- 图书简介：中华传统服饰的演变与审美 一窥千年衣冠风华，探索东方形制之美 在中国五千年的悠久历史长河中，服饰从来不只是御寒蔽体的工具，它是特定时代社会结构、哲学思想、审美取向、乃至民族精神的物质载体与视觉符号。 《中华传统服饰的演变与审美》是一部系统梳理中国历代服饰文化脉络的学术性与普及性兼备的著作。本书超越了对服饰的简单图录式描摹，深入挖掘了不同历史时期服饰制度背后的深层逻辑，结合考古发现、传世文献、以及艺术图像，构建起一幅立体、生动的中国古代服饰变迁史。 全书共分七大部分，层层递进，展现了“衣冠上国”的独特魅力。 --- 第一部分：服饰的起源与早期形制（先秦至秦汉） 本部分追溯了中华服饰的源头，探讨了“上衣下裳”这一基本形制的奠定过程。重点分析了深衣的诞生及其蕴含的“被体深邃，以合礼制”的儒家思想影响。秦汉时期，服饰制度开始走向完备与规范化，汉代的“曲裾”与“直裾”的演变，反映了中央集权制度对礼仪规范的强调。我们详细考证了不同等级官员的冠冕形制，以及丝绸之路开通后，服饰对域外文化元素开始展现出的吸收与融合的早期迹象。 第二部分：魏晋风度的飘逸与融合（三国两晋南北朝） 这是一个文化剧烈碰撞与融合的时代。魏晋士人崇尚“玄学”，这种思想深刻地投射在了服饰上，形成了褒衣博带的标志性风格。本章着重剖析了这种“放浪形骸”的审美是如何体现在服饰的宽大剪裁、轻薄材质和自然褶皱之中的。同时，北方游牧民族的服饰文化（如裤褶、短装）大量涌入中原，与汉族传统服饰产生了激烈的碰撞与巧妙的结合，为隋唐服饰的繁荣埋下了伏笔。 第三部分：盛唐气象的开放与华丽（隋唐五代） 唐代，国力强盛，文化自信达到了顶峰，服饰展现出前所未有的恢弘与多元。本部分详细描述了圆领袍衫如何成为主流，并被赋予了政治军事意义。女子服饰的变化尤为显著，从早期的襦裙、帔帛，到中期对胡服元素的吸收（如幞头、翻领），再到晚期雍容华贵的“袒领装”，反映了唐代女性地位的提高和审美情趣的奔放。书中还特别引入了敦煌壁画中的服饰细节，佐证了当时服饰色彩的浓烈与纹样的复杂性。 第四部分：宋代的内敛与理学影响（宋代） 宋代，随着程朱理学的兴起，社会风气趋于内敛、精致和理性。服饰审美也从唐代的张扬转向了清雅、素净与修长。本书细致区分了北宋与南宋在服饰上的细微差别。北宋的官服体系趋于定型，服饰的等级界限更加森严；而民间服饰则偏爱淡雅的素色和含蓄的纹样。女性服饰则以窄袖、高腰设计为主，强调一种清瘦、文弱的美感，与唐代的丰腴形成了鲜明的对比。 第五部分：元代的民族交融与服制重塑（元代） 元朝的建立带来了服饰制度的重大变革。蒙古族服饰（如辫线袍、质孙服）的强势引入，与汉族传统服饰并存，形成了“服色异制”的局面。本书分析了元代统治者如何在保持自身服饰特色的同时，对汉族官服制度进行保留和修改，以实现对广袤疆域的有效管理。这一时期的服饰，展现了不同文化在同一屋檐下相互渗透、彼此影响的复杂图景。 第六部分：明代的复古与制度的固化（明代） 明朝建立后，力图“复周汉之衣冠”，在服饰上表现出强烈的复古情结与等级固化倾向。本章重点考察了明代官服的集大成者——补子制度，详细阐释了百官以禽兽区分品级的严谨体系。同时，书中也描绘了大量民间服饰，如袄裙、比甲、曳撒的样式，并特别关注了旗袍雏形——“直身”的出现，为清代服饰的演变埋下了伏笔。 第七部分：清代的满汉合流与形制的定型（清代） 清代服饰是中国传统服饰发展史上的一个重要转折点。本书详述了“剃发易服”政策对汉族传统服饰带来的冲击，以及马褂、长袍、旗装（旗袍）等满族服饰元素如何逐渐成为社会主流。清代的服饰不仅在形制上更加收敛、强调垂直感，在工艺上（如缂丝、刺绣）也达到了前所未有的精细程度。最后，本书以清末民初服饰的转型为终点，探讨了在西方思潮影响下，传统服饰向近现代服装迈进的复杂过程。 --- 本书的特色与价值 本书的撰写团队汇集了多位服装史、考古学、社会史领域的资深学者。我们力求做到： 1. 史料翔实精准： 引用了《周礼》《后汉书》《宋史》《明实录》等一手史料，并结合各地出土的陶俑、壁画、墓葬实物进行交叉印证。 2. 审美解读深入： 不仅描述“是什么”，更深挖“为什么”。例如，分析了特定朝代的服饰配色与当时官方推崇的哲学（如五行学说）之间的关联。 3. 图谱体系完善： 包含数百幅由专业服饰复原画师精心绘制的复原图、形制分解图及细节特写，直观展示服饰的结构和穿戴方式。 阅读《中华传统服饰的演变与审美》，您将不仅是欣赏到一幅幅华美的历史画面，更能理解中国人在不同历史节点如何通过“衣”来构建自我、界定身份、表达文化自信。本书是历史爱好者、服装设计专业人士、以及所有对东方美学感兴趣的读者不可或缺的案头工具书。 --- 【作者信息】 [此处略去具体作者信息，以保持简介的通用性] 【装帧规格】 精装/全彩印刷/特种纸张/附赠历代服饰纹样图谱折页 ---

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