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《探享家:食物中的人情味》

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Lens 作者
中信大方 | 中信出版社
译者
2019-2 出版日期
136 页数
58.00 价格
Lens 探享家 丛书系列
9787521700046 图书编码

《探享家:食物中的人情味》 在线电子书 图书标签: 食物  《Lens》  摄影  杂志  文化  人文影像  Mook  饮食男女   


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发表于2024-12-23


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《探享家:食物中的人情味》 在线电子书 用户评价

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这本书的内容可读性很强!值得推荐,里面的故事和内容都值得推敲,同时会给你一些思考。

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詹宏志的宣一宴那篇特别动人。

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“一个人思考不好,爱不好,睡不好,归根结底,都是因为吃的不好。——伍尔夫”哈哈哈,可????!

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《探享家:食物中的人情味》 在线电子书 著者简介

Lens自2005年创刊至今,持续且稳定地刊登高质量影像阅读内容,Lens品牌已被公认为中国极富品质的影像阅读品牌。

Lens团队2015年起推出了两个系列的MOOK读物:《目客》系列,聚焦于单一主题阅读;《视觉》系列,侧重于多元影像阅读。《目客》和《视觉》在世界范围内采集颇具个性的内容,聚焦人性、情感、生活,延续。

本期部分参与者:

·埃利亚松(Olafur Eliasson)

“我想用食堂来回馈员工,体现我对大家的尊重,这是我作为老板的好客。我把厨师叫做‘关照者’,把员工叫做‘被关照者’,有人给你做饭的感觉总是很暖心,这种感受把我们黏合在一起。”

·安倍夜郎(Abe Yaro)

“在深夜里突然没来由地想吃的食物,应该不会是什么特殊的料理,而是有味觉记忆的、熟悉的料理吧。”

·何雨(Echo He)

“你在一幅作品前徜徉,沉静下心,尝试走入创作者的精神状态,而在这时,鼻间忽然有香气萦绕,于是画里的世界向现实倾斜——一盘菜、一杯茶、一碗银耳莲子汤,庄严肃穆的气氛被撞破,一股温热生出来。”

·史法兰

“经营私厨这几年,旁观甚至参与了许多客人的故事,有期待新生命的喜悦,亲情友谊的温暖相聚,生意场上的谈判斡旋,甚至是人生的最后一顿美食……餐桌上会发生许多人间故事,作为要角的料理,又怎么能马虎对待呢?”

·詹宏志

“每个家里,总有一样自己家的特色菜。母亲传给女儿,一个家就有一种味道。这东西也没了,这是工业化里面的一个遗憾。如果,所有人都没法在家煮饭,都得出去吃饭,这个是很惨的。本来,你跟食物有一种亲密的关系,这就消失了。”

·卡米拉·乔沃德(Camilla Jørvad )

“当你生活在离自然更近的地方,很显然,眼下的环境是在邀请你去关注生活中更简单、更有意义、更少物欲的方面。当这些过去干扰你的东西全都消失时,你会被一个新世界包围。”


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《探享家:食物中的人情味》 在线电子书 图书描述

《探享家》是Lens与Lexus联合打造的全新Mook丛书,《探享家:食物中的人情味》是此系列第三本。《探享家》是适合都市年轻人阅读的系列生活美学杂志书,主要围绕都市、旅行和人文,探讨更有意思的生活的可能性。

弗吉尼亚·伍尔夫有句名言:“一个人思考不好,爱不好,睡不好,归根结底,都是因为吃得不好。”食物,是我们最简单,也是最终极的追求。通过它,我们构建着种种关系:和自然、和世界,以及和周遭的人。今天,食物早已不是单纯的果腹或满足味蕾的物品,它代表一种精神性的冒险,代表破解孤单的努力,代表记忆中一段抹不去的回忆,也代表着在城市生活中构建起的种种社交关系。

《探享家:食物中的人情味》围绕事物的社交和抚慰功能展开,本书邀请了6位长居世界不同城市的艺术家、创意人,讲述当下关于食物的新故事:有人把工作室食堂当做必要的社交场所;有人在农场中探寻大自然馈赠的四季食材;有人用百分百的天然食材守护家人的身体和心灵;有人用记忆中的家宴思念逝去的亲人;有人想用食物打破社会中的冷漠;有人把请朋友来家里吃饭变成了仪式;还有人习惯在一人食中体味生活的酸甜苦辣……食物是冒险、是自由,也是慰藉。

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《探享家:食物中的人情味》 在线电子书 读后感

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