图书目录大全

 windowsfront.com logo

中式面点师（中级） 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

中式面点师（中级）
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
作者
译者
2008-3 出版日期
135 页数
20.00元 价格
丛书系列
9787504568977 图书编码

中式面点师（中级） 在线电子书 图书标签:  

喜欢 中式面点师（中级） 在线电子书 的读者还喜欢


下载链接在页面底部


点击这里下载
    
想要找书就要到 图书目录大全
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2024-11-27

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接

中式面点师（中级） 在线电子书 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 下载 2024

中式面点师（中级） 在线电子书 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 下载 2024

中式面点师（中级） 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024


中式面点师（中级） 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

中式面点师（中级） 在线电子书 著者简介

中式面点师（中级） 在线电子书 图书目录

中式面点师（中级） 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 在线电子书下载

中式面点师（中级） 在线电子书 图书描述

《中式面点师(中级)》由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1＋X职业技能鉴定考核细目——中式面点师（国家职业资格四级）组织编写。初、中、高级各编写一《中式面点师(中级)》，满足不同级别使用的需要。《中式面点师(中级)》采用模块化编写，从强化培养操作技能的角度出发，着重体现了本职业当前最新的实用知识与操作技术。对读者掌握中级中式面点师的核心知识与技能，进而取得相应职业资格有直接的帮助和指导作用。

教材分为7个单元，主要内容包括：面点原料及其运用，介绍了中式面点主坯、制馅、辅助和调味原料的基本情况及作用；面点原料的保管，介绍了面点原料保管的具体方法；制馅工艺，介绍了制馅的重要性、要点及各种馅心的制作方法；主坯工艺，介绍了水原性、膨松性、层酥性、米及米粉面主坯的制作工艺。此外，教材还介绍了成形、成熟工艺，食品营养与卫生，成本核算，厨房管理，茶点服务与宴会服务，烹饪美术等内容。

为便于读者掌握重点内容，《中式面点师(中级)》每一单元后安排了思考题，全书后附有知识考核模拟试卷和技能考核模拟试卷及答案，用于检验和巩固所学知识与技能。

《中式面点师(中级)》可作为中式面点师（国家职业资格四级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中、高等职业技术院校相关专业师生，以及本职业从业人员参加中级中式面点师岗位培训使用。

中式面点师（中级） 在线电子书 下载 mobi epub pdf txt 在线电子书下载
想要找书就要到 图书目录大全
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

中式面点师（中级） 在线电子书 读后感

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

类似图书 点击查看全场最低价

中式面点师（中级） 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

分享链接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接


中式面点师（中级） 在线电子书 相关图书



服务条款
联系我们
关于我们
隐私政策

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等

友情链接

中国国家图书馆
国立台湾图书馆
美国国会图书馆
开放图书馆 openlibrary.org

© 2024 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有