具体描述
从罗马时期到文艺复兴以前欧洲和中东的工艺技术，包括冶金、农具、饮食、纺织、陶瓷、玻璃、化工、精细金属器具、车辆和骑术以及军事技术等、是一本比较全面地介绍西方工艺技术的百科全书，对于读者了解中东、欧洲的古代和中世纪工艺技术的发展具有 极高的参考价值。
书中多次对中国古代制瓷、丝织、火药等制造技术所取得的辉煌成就表示钦佩和羡慕；对凯尔特人等所谓“蛮族”在技术上作出的贡献给予了较为公允的评价；对备民族的技术引进、技术交流也用大量篇幅进行了描述。
书中附有大量的插图，有的插图是珍贵的出土文物图片，有的选自古代手稿二这些插图具有极高的文物价值和艺术价值，将平实的描述形象化，直观生动地展示了古代工艺技术发展的高超水平和劳动人民无尽的智慧。
作者简介
目录信息
一、希腊——马世界的金属／2
二、黄金／3
三、银和铅／5
四、锡、锑和砷／8
五、铜及其合金／10
六、铁和钢／19
七、中世纪冶金技术概况／26
八、中世纪的铁和钢／35
第二章 农具／49
一、关于犁起源的一点看法 ／50
二、早期的犁／51
三、可深耕的犁／55
四、耕作方法／60
五、耙地工具／62
六、收割工具／64
七、打碾和扬簸工具／67
八、挖掘工具／68
九、杂论／70
第三章 饮食技术／73
一、面粉和面包的制作／74
二、早期分离技术的发展／77
三、希腊和罗马的饮食／89
四、橄榄油的生 ／94
五、中世纪的食谱／95
六、葡萄栽培技术／103
七、苹果酒、啤酒和烈性酒／114
第四章 纺织技术／123
一、纤维及其制备／124
二、纺纱／135
第五章 陶瓷——公元前700年至罗马帝国灭亡期间的陶瓷技术／159
一、希腊制陶业(700 B.C.-300 B.C.) ／160
二、希腊风格的陶器／168
三、公元前1世纪至7世纪的伊特拉斯坎陶器／170
四、共和时期和帝国时期罗马的制陶技术 ／173
(100 B.C.-350)
五、雕像和浮雕／176
第六章 陶瓷——中世纪的制陶技术／183
一、材料来源／184
二、来自伊斯兰国家和中国的影响／186
三、拜占庭的影响／188
四、器物成型／189
五、干燥与烧制／196
六、釉、泥釉和彩绘装饰／203
七、砖和瓦／208
第七章 玻璃和釉料／213
一、玻璃、琉璃和玻璃料的起源／214
二、公元前750年以前的玻璃器／221
三、玻璃器的首次复兴(约公元前750年起) ／223
四、玻璃器大放光彩的时期(公元前1世纪) ／225
五、罗马帝国之后的玻璃业 ／229
六、原料和工具／232
七、玻璃的特性和侵 ／237
八、制造技术／240
九、装饰技术／243
第八章 工业革命前的化学技术／253
一、化学产业的方法／254
二、古代技术信息的来源／257
三、碱、洗涤剂、酸／261
四、陶瓷和玻璃／265
五、颜料、清漆、底漆和金属的粘接／267
六、染料、触染剂／273
七、燃烧／279
八、制药、蔗糖、酒精、蒸馏／282
第九章 精细金属器／297
一、希腊和罗马的精细金属器／298
二、镶嵌／300
三、武器的装饰／306
四、上瓷／308
五、锤鲽工艺／317
六、金属铸造／325
七、乌银镶嵌／331
八、拉丝和铆接／332
九、设色／335
第十章 车辆和挽具／345
一、起源概述／346
二、古典时期的车／350
三、中世纪欧洲的车／356
四、车轮／358
五、牵挽技术／362
六、骑马 ／365
第十一章 军事技术／373
一、希腊和马其顿时期(500B.C.-200B.C.) ／374
二、罗马时期／383
三、中世纪时期(400-1400) ／401
· · · · · · (收起)
读后感
本推荐评价只针对那些看列车时刻表及皮尔逊积距相关系数表都兴趣盎然的童鞋生效，对书籍要求一定趣味性和故事性的童鞋请绕行。 虽然说，挑战自己的阅读范围极限是我看这种东西的目的之一，但当初我确确实实是本着科普的目的买这本书的，因为从书名上看，它十分接近《天工开物—...
评分本推荐评价只针对那些看列车时刻表及皮尔逊积距相关系数表都兴趣盎然的童鞋生效，对书籍要求一定趣味性和故事性的童鞋请绕行。 虽然说，挑战自己的阅读范围极限是我看这种东西的目的之一，但当初我确确实实是本着科普的目的买这本书的，因为从书名上看，它十分接近《天工开物—...
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用户评价
坦白讲，这本书的学术深度是超乎我预期的。初看书名，我以为会是一本比较通俗的历史普及读物，但翻阅几页后发现，它大量引用了一手考古报告和外文专著，很多地方的论证都需要读者具备一定的专业背景才能完全领会其精髓。这种“硬核”的写作风格，对于追求知识深度而非仅仅满足好奇心的读者来说，无疑是一份厚礼。我尤其喜欢作者在处理争议性问题时的那种批判性思维，他不会轻易下结论，而是将现有学界的主流观点、持反对意见的论据一一摆明，让读者自己去权衡。这种严谨的治学态度，让这本书的信服力大大增加，感觉就像是在听一位经验丰富的导师在进行高阶研讨会，每句话都掷地有声，充满思辨的力量。对于那些希望深入了解古代技术文明底层逻辑的人来说，这本书无疑是架设在知识海洋中的一座坚实灯塔。
评分真正让我感动的是作者字里行间流露出的对古代工匠群体的敬意与关怀。这本书不仅仅是对技术本身的分析，更是对那些默默无闻的创造者群体的致敬。作者通过对生产效率、工具磨损率以及工艺失误率的间接推算，试图重构古人生存的真实环境，让我们看到，每一个完美无瑕的古代器物背后，都凝聚着无数次的失败、汗水和经验的积累。这种人文关怀，让冰冷的技术分析瞬间有了温度。它提醒我们，技术史从来不是只有冷硬的物质数据，它背后是活生生的人类智慧的投射。每当读到作者对某一古代工匠群体智慧的赞叹时，我都忍不住放下书本，对那些远在历史长河中的身影投以由衷的敬意。这本书成功地弥合了技术史与社会史之间的鸿沟，提供了一个既宏大又微观的审视视角。
评分读完这本书的某个章节，我有一种强烈的冲动，想要立刻去博物馆里重新审视那些平日里走马观花的展品。作者对于材料学、化学反应以及工具改进的论述，彻底颠覆了我对“古代”的刻板印象——那绝不是蒙昧的时代，而是充满实验精神和创新活力的黄金时期。举例来说，关于古代玻璃制造中对不同矿物配比的微妙调整，文中详细对比了不同地域配方对成品色泽、透明度的影响，这种细致入微的对比分析，让我对人类早期对物质世界的认知深度感到震撼。这本书的叙事逻辑非常清晰，它不是简单地罗列事实，而是将工艺技术置于当时的社会、经济背景下进行考察，使得每一项技术革新都显得有血有肉，充满了时代张力。特别是它对技术传播路径的探讨，像是一张巨大的历史网络图，清晰地勾勒出不同文明间知识与技能的相互渗透与影响，展现了一种跨越地域限制的、共通的人类智慧结晶。
评分这本书的装帧设计，从封面到内页排版，都透露出一种沉稳、厚重的历史感。那种深邃的墨绿色调，搭配烫金的标题字体，让人一翻开书页，就仿佛穿越回了那个充满神秘与辉煌的古代世界。尤其是那些精美的插图和图表，即便只是泛泛浏览，也能感受到作者在考据上的精雕细琢。我记得有几页专门展示了古代金属冶炼的工艺流程图，线条流畅，注释详尽，即便是对技术细节不甚了解的人，也能大致勾勒出古人“点石成金”的神奇过程。我特别欣赏作者在处理文字时的那种克制与精准，没有过多的华丽辞藻堆砌，而是用最扎实、最严谨的学术语言，将那些尘封的技艺娓娓道来。这不仅是一本单纯的知识普及读物，更像是一部技术美学的视觉盛宴，让人在阅读过程中，不断被那种古老智慧的魅力所折服。它不仅仅是关于“是什么”的记录，更是关于“如何做”的深刻解析，让读者在合上书本之后，脑海中依然能清晰地浮现出那些工匠们挥汗如雨的场景。
评分这本书的结构编排颇具匠心，它不像传统的按时间顺序叙述，而是采用了主题式的切入点，比如专门有一部分探讨了“模具与复制技术”在不同文化中的演变，另一部分则聚焦于“色彩的秘密”，即古代颜料的提取与固定技术。这种模块化的处理方式极大地提高了阅读的效率和针对性。我发现自己可以根据兴趣点随时切入感兴趣的领域，而不会因为跳过前文而感到信息脱节。这种打破传统线性叙事的勇气，使得全书的阅读体验非常流畅且富有乐趣。它更像是一本工具书和学术专著的完美结合体，既有工具书的便捷查阅性，又不失学术研究的系统性与层次感，真正做到了雅俗共赏中的“雅”的部分得到了充分的保留。
评分生活是由技术构成的，普林尼的《自然史》好神秘~
评分翻译的不咋地历史学基础不好不推荐
评分陶瓷和葡萄酒讲得还是不错的
评分作为常识了解的话此书过深了点。 跳着看的话又有点浪费。 不过整本书旁征博引，内容还是非常丰富的。 除非是专攻工艺史的朋友，否则不太建议阅读。
评分作为常识了解的话此书过深了点。 跳着看的话又有点浪费。 不过整本书旁征博引，内容还是非常丰富的。 除非是专攻工艺史的朋友，否则不太建议阅读。
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