养生养心中国茶

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价格:27.40元
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isbn号码:9787501992317
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  • 中国茶
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具体描述

这是一本介绍茶养生知识的图文书。指导读者不同人群、不同季节、不同地域、不同体质、不同疾病的情况下如何饮茶。同时介绍了不同茶类的养生功效,帮助读者根据自己的身体状况、工作环境、生活状态选择*自己的茶。通过品鉴茶叶、啜饮茶汤、欣赏茶艺,还能得到心灵的宁静。知己、懂茶,身心俱养,是千年中国茶带给我们的宝贵财富,也符合现代人养生的最高法则,通过本书,希望能让每位读者都能在茶香中收获宁静、收获健康。

绿野仙踪:探寻中国山川的隐秘茶径 引言:一叶知秋,一盏入禅 在中国广袤的土地上,茶,不仅仅是一种饮品,它是一种生活哲学,一种与自然对话的媒介,更是一部流淌着历史与人文的活态典籍。本书《绿野仙踪:探寻中国山川的隐秘茶径》,并非聚焦于具体的养生之道或心灵修持,而是将读者带入一场深入中国名山大川腹地的地理与文化考察之旅。我们旨在揭示那些隐藏在云雾缭绕中的古老茶区,记录它们独特的风土人情、地理禀赋以及在漫长岁月中如何塑造出独一无二的茶叶风味。 第一章:地理的刻刀——风土孕育的“境遇之茶” 本章着重探讨地理环境对茶叶风味形成的决定性影响。我们将翻越秦岭与淮河的天然分界线,探访四川、重庆等西南腹地,解析高海拔、多云雾、高日照变化区域如何催生出厚实、醇厚的“深山野韵”。对比之下,我们将目光转向江南,聚焦于苏浙皖交界处的低海拔茶区,分析其温和湿润的气候、肥沃的土壤,如何塑造出清雅、细嫩的“江南春芽”的精髓。 深入研究的重点在于土壤的矿物质构成、季节性气候波动(如霜冻、季风雨)以及山地坡度如何影响土壤的排水性和茶树根系的深度,从而直接作用于茶叶内含物质的积累——氨基酸、茶多酚、咖啡碱的比例变化。我们将引用生态学家的观察,阐述“茶树生长环境的独特性,决定了其风味的不可复制性”。例如,武夷山“岩骨花香”的形成,是火山岩结构与特定雨水渗透路径共同作用的结果,这与洞庭碧螺春的平原湖畔生长环境形成了鲜明的对比。 第二章:制艺的传承——失落的古法与现代的坚守 茶叶的生命力,在于制茶人的匠心。本章将系统梳理中国六大茶类(绿、红、黄、白、黑、青)在不同地域的独特制作工艺。我们不会详述每一项操作的技术参数,而是侧重于“工艺选择背后的逻辑”: 杀青的艺术: 探讨不同热源(釜式、滚筒式、日光)对酶促反应的阻断时机的精确把握,以及这种选择如何定义了绿茶的“绿”与红茶的“红”。 发酵的奥秘: 深入研究黑茶渥堆过程中的微生物群落变化,以及乌龙茶(青茶)摇青过程中对内含物质的物理性破坏与化学性转化的微妙平衡。 干燥的终结: 比较传统龙窑烘焙与现代干燥设备的差异,分析水分控制如何影响茶叶的香气持久性和陈化潜力。 特别地,本章将寻访一些仍在坚持使用传统工艺的茶农,记录他们对“经验主义”的依赖,以及如何在新时代背景下,对这些耗时耗力的古法进行审慎的继承与取舍。 第三章:茶与文明的交织——从田间到案头的社会图景 茶叶的价值从来不是孤立存在的,它嵌入在特定的社会结构和文化习俗之中。本章将跨越时间维度,考察中国不同历史时期茶叶的社会角色: 丝路与茶马古道: 探讨茶叶作为硬通货,如何推动了边疆地区的经济往来与民族融合。重点分析边销茶在军事补给、贸易结算中的实际功能,而非其口感体验。 士大夫的雅集: 考察唐宋以来,茶道如何被文人墨客纳入“风雅”范畴,成为身份、学识与审美情趣的载体。我们将分析宋代点茶文化的兴盛与明代散茶兴起之间的社会动因。 民俗的印记: 聚焦于西南地区少数民族的“打油茶”、“待客茶”等习俗,记录茶在婚丧嫁娶、祭祀活动中的不可或缺性,展示其作为社区纽带的作用。 本书旨在通过对这些社会侧面的描绘,展现中国茶文化丰富、多层次的底蕴,而非仅仅停留在个体修身的层面。 第四章:山水之间的“未命名”茶区考察笔记 本书的压轴部分,将呈现三到四处地理偏远、尚未被大规模商业化开发的“隐形茶区”的田野考察记录。这些记录将聚焦于实地观察: 1. 高黎贡山腹地的古茶树群落: 记录当地居民对百年乃至千年古茶树的保护态度,以及其粗犷、未经修剪的生长形态如何影响茶叶的野性风味。 2. 西南某少数民族梯田茶园: 考察其利用原始水利系统灌溉茶园的方式,以及当地缺乏现代化加工设备时,茶叶自然陈化(类似普洱生茶的自然转化)的早期形态。 3. 北纬30度以北的极端环境茶树: 记录茶树在低温或干旱胁迫下表现出的顽强生命力,以及这种生存压力如何转化为茶叶中独特的“抗逆性”物质。 这些章节的叙事风格将更偏向于旅行日志与人类学观察相结合,强调“亲历感”,详细描述到达这些茶区所经历的交通障碍、与当地人的交流对话,以及在原始环境下品饮当地鲜叶或初制茶的直接体验。 结语:向时间深处致敬 《绿野仙踪》并非提供一套可供遵循的养生法则,它邀请读者成为一名地理学家、历史学家和人类学家,以审慎的态度去阅读每一片产自中国不同山川的叶子。茶的价值,在于它所承载的关于土地、气候、历史和人力的复杂信息。本书是对这种复杂性的一种致敬,旨在激发读者对中国茶文化的更深层次的敬畏与探索欲。

作者简介

戴玄,从事茶文化研究、传播工作多年,资深茶书策划,爱茶人士。茶文化简单阅读的先行者与传播者,希望为每一个喜欢茶的读者提供内容全面、阅读简单的作品,成为搭建茶叶专家与普通读者沟通的桥梁,把专业的茶知识变成简单有趣的文字奉献给每一个爱茶的读者。

目录信息

第一章 饮茶养生又养心
药、食、饮,茶香滋养千万年
茶原本就是一味解百毒的中药
现代科学证明茶叶中的有益健康的成分
茶叶的养生功效
由茶入道,健康更需养心
选茶:选茶如同选知己
置器:选器怡情,养壶养心
赏水:好水治百病
独酌:心静自然百病消
会友:交流是长寿的灵丹妙药
置室:环境之美大益健康
习艺:流水不腐,身心俱养
读书:学习历史,品千年茶香
茶马古道:赏名山名水,陶冶身心
存茶:好茶更需好存
第二章 选择最适合自己的茶
顺天时,根据四季来喝茶
春主生发,喝花茶可解春困
夏季炎热,喝绿茶可消酷暑
秋季干燥,喝乌龙可滋阴润肺
冬季苦寒,喝红茶可以御寒
顺环境,不同的地域喝不同的茶
云南喝普洱是为了消除高山湿寒
苏杭人喝绿茶来祛暑
蒙、藏牧民喝奶茶御寒
东南亚人喝肉骨茶消脂化湿
非洲人喝甜茶补充能量
北欧、北美大多爱喝红茶御寒
顺人群,不同人应选择不同的茶
儿童适合喝清淡的绿茶
年轻人应该常喝去火的茶
为女性准备的养血茶
为体力劳动者准备的强身茶
为熬夜族准备的提神茶
为电脑族准备的防辐射茶
第三章 以茶入药,茶疗我身
常见病患者如何饮茶
常饮各种茶有抗癌的效果
糖尿病患者喝粗茶
肠胃消化系统不好的人适宜喝红茶
高血压患者可以喝普洱或乌龙
亚健康人群应该怎样喝茶
乌龙、普洱都是“苗条茶”
眼疾患者怎样喝茶
绿茶漱口预防流感
入药保健茶方
美容养颜茶方
缓解压力茶方
消脂减肥茶方
滋阴润肺茶方
清热去火茶方
开胃健脾茶方
强身健体茶方
预防三高茶方
排毒通便茶方
健康茶八不饮
第四章 茶不同,养生的功效也有所不同
绿茶:茶多酚和维生素最丰富的茶
绿茶独有的保健特点
绿茶的冲泡
绿茶鉴赏
西湖龙井
洞庭碧螺春
六安瓜片
黄山毛峰
信阳毛尖
太平猴魁
庐山云雾
婺源绿茶
狗牯脑
都匀毛尖
恩施玉露
南京雨花茶
顾渚紫笋
安吉白茶
红茶:丰富的茶红素、茶黄素可以降脂降压
红茶独有的保健特点
红茶的冲泡
红茶鉴赏
川红工夫
祁门红茶
滇红工夫
乌龙茶:去火润燥第一茶
乌龙茶独有的保健特点
乌龙茶的冲泡
乌龙茶鉴赏
安溪铁观音
武夷大红袍
冻顶乌龙
武夷肉桂
铁罗汉
闽北水仙
永春佛水
黄金桂
白毫乌龙
黄茶:天然的抗菌消炎药
黄茶独有的保健特点
黄茶的冲泡
黄茶鉴赏
君山银尖
北港毛尖
蒙顶黄芽
白茶:清热退火的佳品
白茶独有的保健特点
白茶的冲泡
白茶鉴赏
白毫银尖
白牡丹
贡眉
黑茶:越陈越香的保健“黑金”
黑茶独有的保健特点
黑茶的冲泡
黑茶鉴赏
云南普洱茶
六堡茶
黑砖
茯茶
花茶:升发除燥,养肺首选
花茶独有的保健特点
花茶的冲泡
花茶鉴赏
茉莉花茶
玫瑰花茶
附录
健康茶食
主食、小点类
菜肴类
汤粥类
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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这本书就像一扇窗,让我得以窥见博大精深的中国茶文化背后,隐藏着的是如何以一种温和而持久的方式,滋养我们的身心。我一直以为喝茶只是一种习惯,一种社交方式,亦或是单纯的品味,但《养生养心中国茶》彻底颠覆了我的认知。它不仅仅是介绍了各种茶叶的种类、冲泡方法和口感,更重要的是,它将茶与中国传统医学的养生智慧紧密地联系起来。从绿茶的清热解毒,到红茶的暖胃驱寒,再到普洱的消食化腻,每一款茶都有其独特的功效,而这些功效并非空穴来风,而是建立在长久以来中医理论的支撑之上。作者用非常易懂的语言,将复杂的养生理论融入到日常的饮茶习惯中,让我明白,原来一杯清茶,便能帮助我们调和身体的气血,疏通经络,甚至安抚躁动不安的心绪。书中不乏许多关于如何根据季节、体质来选择茶叶的详细指导,让我觉得仿佛身边多了一位贴心的养生顾问。更让我惊喜的是,它还分享了许多关于茶道的精神内涵,那种“和、静、怡、真”的境界,在快节奏的现代生活中,显得尤为珍贵。读完这本书,我不仅学会了如何品鉴一杯好茶,更重要的是,我开始重新审视自己的生活方式,尝试将“养生养心”融入到每一个喝茶的瞬间,感受到身体和心灵的双重舒缓。

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《养生养心中国茶》带给我最深刻的感受,莫过于它所倡导的那种“慢生活”的哲学。在这个信息爆炸、节奏飞快的时代,我们常常忽略了内心的声音,也忽略了身体发出的信号。这本书却提醒我,放慢脚步,从一杯茶开始,找回内心的平静与安宁。书中关于茶与情志养生的部分,尤其令我印象深刻。它阐述了如何通过饮用不同的茶来调节情绪,例如,当感到烦躁不安时,一杯安溪铁观音能够帮助我舒缓情绪;当感到精力不济时,一杯福建红茶能够提神醒脑。这些看似微不足道的改变,却能对我们的身心健康产生深远的影响。作者不仅教授了喝茶的技巧,更传递了一种生活态度:在品味茶香的同时,也感受生活的美好,关注内在的平和。我开始在工作之余,刻意地为自己泡上一杯茶,静静地坐着,感受茶汤在口中的滋味,体会那种由内而外的放松。这本书不仅仅是一本关于茶的书,更是一本关于如何爱自己的书,它让我懂得,健康的生活方式,其实就蕴藏在最平凡的日常之中。

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《养生养心中国茶》这本书,对我而言,不仅仅是一本关于茶的书,更是一本关于如何更好地生活的指南。它以一种非常贴近生活的方式,将中国茶的养生智慧展现得淋漓尽致。我一直对中医养生很感兴趣,但总是觉得理论过于深奥,难以实践。而这本书,则巧妙地将茶的品饮与中医的养生理论相结合,让我觉得养生原来可以如此简单和有趣。书中对不同茶叶的功效进行了详细的分类和解释,例如,绿茶的清热解毒,红茶的暖身驱寒,乌龙茶的消食化腻,以及白茶的抗氧化作用,都写得非常具体,并且给出了许多非常实用的饮用建议。我尤其喜欢书中关于如何根据季节和体质来选择茶叶的部分,这让我能够更科学、更有效地利用茶叶来调理身体。例如,在春季,我学会了选择绿茶来帮助身体疏散风寒;在夏季,我则会选择花茶来解暑生津。读完这本书,我不仅对中国茶有了更深的了解,更重要的是,我开始将“以茶养生”的理念融入到我的日常生活中,感受到了身体和心灵的双重改善。

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《养生养心中国茶》为我揭示了一个我从未曾深入探索过的领域:茶的养生智慧。在这本书中,我不仅仅是了解了各种中国茶的种类、产地和冲泡方法,更重要的是,我学会了如何将茶的养生功效与我的日常生活紧密结合。作者用一种非常亲切且富有条理的方式,介绍了不同茶叶对人体健康的益处,例如,绿茶所含的丰富茶多酚有助于抗氧化,红茶的温性有助于暖胃,而普洱茶的消食化积作用更是得到了科学的阐释。我尤其欣赏书中关于如何根据个人体质来选择和饮用茶叶的建议。书中详细列出了不同体质的人适合饮用哪些茶叶,以及需要注意的事项,这让我觉得非常实用和贴心。这本书的语言风格非常优美,文字间流露出对中国茶文化的深厚情感,读起来让人感觉如沐春风。它不仅提升了我对茶的认知,更重要的是,它引导我更加关注自己的身体健康,并开始尝试用一种更自然、更健康的方式来呵护自己。现在,喝茶对我来说,已经不仅仅是一种习惯,更是一种自我疗愈和身心滋养的方式。

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在阅读《养生养心中国茶》的过程中,我体验到了一种前所未有的宁静与满足。这本书的编排非常人性化,每一章都围绕着一个主题展开,逻辑清晰,内容丰富,却又不显得冗杂。我曾尝试过很多所谓的“养生秘籍”,但往往难以坚持,或者效果甚微。而这本书的独特之处在于,它将养生理念融入了日常生活中最易被忽视的饮茶环节,让健康不再是遥不可及的目标,而是触手可及的美好。书中对于不同季节如何选择合适的茶叶,比如春季宜饮绿茶以疏散风寒,夏季宜饮花茶以解暑生津,秋季宜饮乌龙茶以润燥养肺,冬季宜饮红茶或黑茶以暖身御寒,这些细致的指导,让我对一年四季的养生有了更深刻的理解。我尤其欣赏书中对不同茶类的文化渊源和历史故事的挖掘,这让喝茶变得更加有趣和有意义。了解到每一款茶背后都承载着一段历史,一段文化,一种哲学,这使得我在品味茶香的同时,也能感受到中华文明的博大精深。这本书也让我开始关注茶叶的来源和制作工艺,让我对一杯茶的来之不易有了更深的体会,也更加懂得珍惜。

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我一直对中国传统文化有着浓厚的兴趣,而茶,无疑是中国文化中最具代表性的元素之一。《养生养心中国茶》这本书,以一种非常细腻和人性化的方式,向我展示了中国茶在养生养心方面的巨大价值。它不仅仅是介绍了各种茶叶的名称和产地,更重要的是,它深入挖掘了茶与中国传统医学的联系,解释了为什么不同的茶叶会对我们的身体产生不同的影响。例如,书中对于绿茶的抗氧化作用,红茶的暖胃功效,以及普洱茶的降脂作用,都给出了科学的解释,让我对这些传统养生智慧有了更深刻的理解。我尤其欣赏书中关于如何通过饮茶来调节情志的部分。它告诉我们,在感到压力过大或情绪低落时,选择一款适合自己的茶,细细品味,能够有效地舒缓情绪,找回内心的平静。这本书的语言风格非常温和,读起来让人感到舒适,仿佛置身于一个宁静的茶室之中,与茶为伴,与自然对话。它让我意识到,养生养心,并不需要多么复杂的手段,有时候,只需要一杯温热的茶,就能带来意想不到的改变。

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这本书就像一汪清澈的泉水,洗涤了我心中对养生养心概念的迷茫。《养生养心中国茶》并非一本简单的茶类介绍,它更像是一位经验丰富的智者,用最朴实而充满智慧的语言,引领我走进中国茶的养生世界。作者对中国茶文化的深入理解,以及将中医养生理论与茶的品饮巧妙融合的能力,让我叹为观止。书中关于不同茶叶的“性味归经”以及它们对人体的具体作用,都讲解得非常透彻,例如,普洱茶的温和养胃,安溪铁观音的提神醒脑,龙井茶的清热降火,这些都让我对日常饮用的茶有了全新的认识。我尤其喜欢书中对于茶与情志养生的阐述,它不仅仅是告诉我们喝什么茶可以解压,更重要的是,它引导我们去体会喝茶时那种宁静、放松的状态,从而达到内心的和谐。这本书的文字风格非常典雅,读起来有一种淡淡的墨香伴随着茶香扑面而来,让人心生愉悦。它让我明白,养生养心,并非一蹴而就,而是一种日复一日的温养,而中国茶,正是这种温养的最佳载体。

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《养生养心中国茶》这本书,宛如一位经验丰富的茶艺师,又像一位慈爱的养生导师,它用最真诚的笔触,为我勾勒出中国茶的养生画卷。我一直认为,真正的养生,并非一味地进补,而是要顺应自然,调和身心。《养生养心中国茶》恰恰体现了这一理念。它将中国茶的种类、产地、冲泡方法以及它们各自的养生功效,做了极为详尽的介绍。我特别喜欢书中关于不同茶叶对不同脏腑的调养作用的论述。例如,书中提到,长期饮用龙井茶,有助于疏肝理气,对于现代人普遍存在的肝郁气滞有很好的缓解作用;而饮用安吉白茶,则能够清热降火,对于容易上火的人来说,简直是福音。更让我惊喜的是,书中还提供了很多关于茶点搭配的建议,以及如何利用茶叶的副产品进行养生的小妙招,这些细节都体现了作者的用心与智慧。阅读这本书,就像在与一位智者对话,它不仅教会了我如何品饮一杯好茶,更让我领悟到,将茶的养生智慧融入生活,是一种多么美好的生活方式。

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我一直对中国传统的养生之道充满好奇,《养生养心中国茶》为我打开了一扇通往这片神秘领域的大门。这本书并没有使用晦涩难懂的专业术语,而是用一种非常亲切、易于理解的语言,将复杂的养生理论与日常饮茶相结合。它不仅仅是介绍了各种茶叶的功效,更重要的是,它教会了我如何通过饮茶来调理身体,平衡阴阳。比如,书中对于绿茶如何帮助身体排出毒素,红茶如何增强消化功能,以及普洱茶如何帮助降低血脂,都进行了非常详尽的阐述。更让我感到惊奇的是,书中还提到了茶与不同时辰的养生关系,比如早晨饮用绿茶可以清醒头脑,下午饮用乌龙茶可以提神解乏,晚上饮用红茶可以帮助睡眠,这些细致的指导,让我对饮茶有了更科学、更系统的认识。这本书的阅读体验非常愉快,它就像一位博学而又温柔的长者,在循循善诱地引导我走向健康的生活。我不再盲目地追求各种网红养生产品,而是回归到最传统、最自然的方式,用一杯茶来滋养我的身心。

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我一直对那些能够提升生活品质,同时又兼顾身心健康的书籍有着浓厚的兴趣,而《养生养心中国茶》恰恰满足了我的所有期待。它不是那种枯燥乏味的科普读物,而是充满了人文关怀和生活气息。作者以一种娓娓道来的方式,讲述了中国茶在漫长历史中的演变,以及它在中国文化中扮演的重要角色。我尤其喜欢书中关于不同地域特色茶的介绍,比如产自武夷山的岩茶,那独特的“岩韵”是如何形成的,以及它对身体有哪些益处,都写得细致入微。还有那口感醇厚、历久弥香的普洱茶,它不仅仅是一种饮品,更是一种陈年的智慧,蕴含着岁月的沉淀和对健康的馈赠。书中对于如何辨别茶叶的品质、如何根据个人体质进行搭配,都给出了非常实用的建议。例如,对于容易失眠的人,书中推荐了安神助眠的茶饮,并且详细解释了其中的原理,让我感觉非常受用。而且,这本书的文字风格非常优美,读起来有一种淡淡的茶香在鼻尖萦绕,仿佛置身于古色古香的茶馆之中。它让我认识到,喝茶不仅仅是为了解渴,更是一种与自然对话、与自己对话的方式。通过书中对茶的深入解读,我开始更加关注自己的身体状况,学会倾听身体的需求,并尝试用最自然、最健康的方式来呵护自己。

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90后养生,我们是认真的

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啜饮茶汤、欣赏茶艺

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啜饮茶汤、欣赏茶艺

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养生之道在于细节

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养生茶

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