具体描述
《韩国传统民俗酒》主要向你介绍了韩国传统民俗酒，全书共分五章，主要内容包括酒的起源，韩国酒的历史，韩国传统民俗酒，西方的名酒和简易家酿酒。在饮食文化中酒文化是民族性、国民性明显的嗜好饮料文化。各民族的传统酒与各国家有特色的酒文化一同发展，并形成了这个民族特有的风彩。希望《韩国传统民俗酒》能为后学以及对酒有兴趣的人提供参考。
这本图书名为《韩国传统民俗酒》，旨在通过系统化的介绍，带领读者深入了解韩国丰富多彩的传统饮品文化。这本作品不仅仅是一本简单的食谱集，更是对韩国历史、礼仪、地域特色的详细探讨。书中精心整理了不同地区的传统酒类，从山区的苹果酒，到沿海地的鱼醸酒，再到城市中流行的各种调味酒，每一款都有其独特的风味和背后的故事。读者不仅能领略出这些饮品的口感变化，还能了解它们与日常生活、节庆活动和家庭传统密不可分的关系。书中的文字注重传递文化内涵，使每一页都充满了历史的厚重感和人文的温情。这些内容不仅为读者提供了丰富的知识资源，也让他们在品尝这些传统酒类时，能够更加深刻地体会到韩国文化的独特魅力。 书籍内容紧密围绕传统民俗饮品展开，每一章都以细致入微的描述呈现其制作方法、地域特色和使用场景。读者将了解许多经典的传统酒，例如山茶花酒、龙舟酒以及各种水果酒，这些不仅是味觉享受的对象，更是文化记忆的一部分。书中还特别注重解释这些饮品背后的节庆意义，如清明节中的烟花酒、婚礼期间的酒狀等，使读者能够在品尝中感受到文化的脉络和情感共鸣。这种详尽且生动的内容设计，不仅吸引了对韩国文化有浓厚兴趣的人群，也为那些希望了解传统生活方式、提升饮食体验的人们提供了有价值的参考。 此外，书中还特别关注健康与科学视角，为读者解释这些饮品在现代饮食中的适应性和营养价值。作者通过丰富的数据和专业建议，帮助读者更全面地理解传统酒的安全性以及它们对整体健康的贡献。这种细致的内容安排，不仅使书籍成为一本科普类著作，更具有教育意义。 在结构上，这本图书采用分章节、专题单元的形式，便于读者逐步深入探索每一种传统酒。通过丰富的照片和图表，进一步增强了视觉效果，使整个内容更易于理解和接受。这种设计不仅让读者有机会从浅显到深奥地领略韩国饮文化，也为他们提供了一种全新的体验方式。 总体而言，这本《韩国传统民俗酒》以其详尽的描述、扎实的研究和生动的呈现，旨在让每一位读者都能深入了解并欣赏这一珍贵的文化遗产。通过精心设计的内容，不仅满足了知识渴求，也带来了情感共鸣，为读者开启了一次跨越时空的文化之旅。
作者简介
赵鼎衡，毕业于韩国全北大学农化学系。曾任三鹤烧酒研究室长、韩一烧酒技术顾问等。为收集韩国传统民俗酒资料走访全国，完成了梨姜酒的商品化工程。现被指定为无形文化财产第六号——梨姜酒技能保持者。
目录信息
序
第一章 酒的起源
第一节 人类酿酒的开始
第二节 神话传说中的酒
第三节 韩国酒的起源
第四节 中国酒与日本酒的起源
第五节 “酒”字的由来
第二章 韩国酒的历史
第一节 酒曲的发展史
第二节 药酒与浊酒
第三节 烧酒是真正的韩国酒吗？
第三章 韩国传统民俗酒
第一节 韩国传统酒
第二节 年节时酿造的节气酒
第三节 有关传统酒的古文献
第四章 西方的名酒
第一节 欧洲的名酒
第二节 世界的民俗酒
第五章 简易家酿酒
第一节 适宜在家中酿造的酒
第二节 朝鲜的传统家酿酒
第三节 利用传统民俗酒制成鸡尾酒的方法
附录
酿造基本理论及工艺
酒税法上的酒类类型及其例子
酒的分类
参考文献
· · · · · · (收起)
第一章 酒的起源
第一节 人类酿酒的开始
第二节 神话传说中的酒
第三节 韩国酒的起源
第四节 中国酒与日本酒的起源
第五节 “酒”字的由来
第二章 韩国酒的历史
第一节 酒曲的发展史
第二节 药酒与浊酒
第三节 烧酒是真正的韩国酒吗？
第三章 韩国传统民俗酒
第一节 韩国传统酒
第二节 年节时酿造的节气酒
第三节 有关传统酒的古文献
第四章 西方的名酒
第一节 欧洲的名酒
第二节 世界的民俗酒
第五章 简易家酿酒
第一节 适宜在家中酿造的酒
第二节 朝鲜的传统家酿酒
第三节 利用传统民俗酒制成鸡尾酒的方法
附录
酿造基本理论及工艺
酒税法上的酒类类型及其例子
酒的分类
参考文献
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读后感
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大长今里面小时候长今就送过四种类型的酒给大君，原来酒的品种这么多
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