《人体酸碱平衡手册:膳食·运动·美容·疗疾》主要内容：人体体液酸碱平衡是人体的三大基础平衡（体温平衡、营养平衡、体液酸碱平衡）之一。占人体体重70％的体液有一定的酸碱度，并在较窄的范围内保持稳定。人体的代谢过程是产生酸性物质的过程，而中和、清楚体内的酸性代谢物有利于，使生命可以连续不断的获得所需能量，所以维持弱碱性的体液环境具有十分重要的生理意义。酸碱平衡是维持人体生命活动的重要基础，一旦平衡被破坏，就会影响生命的正常活动效率，并导致各种疾病。我们无法改变体液酸化的趋势，但我们可以通过适当的方法延缓体液酸化的进程。
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