《新世紀老年課堂•健康飲食》內容的組織和編排從老年教育的特點齣發，既可作為老年大學和社區老年學校的教材使用，同時又可作為普及讀物供老年人自修、自學使用。希望它能夠為豐富老年人的文化生活，提升老年人的文化品位和文化素養，解決老年人生活中的一些實際問題，改善和提高老年人的生活質量起到一定的作用。
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