《辽宁山野菜栽培新技术》主要为农民朋友介绍野菜的特点及其发展前景、十八种野菜栽培技术、野菜加工新技术。21世纪人们对蔬菜的消费向质量型全面过渡，在要求绿色食品和有机食品的同时，还注重其保健作用。野菜含有丰富的营养，污染少，成为一些地区出口创汇的蔬菜品种，在国际市场上占有一定的地位。
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