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烹飪原料加工技術
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作者
譯者
2007-6 出版日期
24 頁數
4.00元 價格
叢書系列
9787504559272 圖書編碼

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發表於2024-12-23

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烹飪原料加工技術 在線電子書 著者簡介

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烹飪原料加工技術 在線電子書 圖書描述

《全國中等職業技術學校烹飪專業教材•烹飪原料加工技術(第2版)習題冊》與《烹飪原料加工技術(第二版)》配套使用。按教材分章編寫，主要有填空題、選擇題、判斷題、名詞解釋、問答題和實際操作等題型，供學生課後練習使用。本習題冊由賈晉編寫。

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