饭店插花艺术 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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第一章插花艺术概论第一节插花艺术概念一、插花的概念二、插花的特点第二节插花艺术发展简史一、中国插花艺术发展简史二、日本插花艺术发展简史三、西方插花艺术发展简史四、现代插花艺术发展趋势第三节插花的种类一、按使用目的分类二、按艺术风格分类三、按使用花材分类四、按布置方式分类思考与练习一第二章插花材料第一节插花材料的种类一、根据花材的质地分类二、根据花材的形态特征及其在插花构图中的作用分类三、常用植物材料第二节插花材料的选择一、插花材料的采集与整理二、鲜切花的选购第三节插花材料的处理一、插花材料的加工二、插花材料的固定三、花材的保鲜第四节花语与送花习俗一、花语二、送花习俗思考与练习二第三章插花工具与器皿第一节插花工具一、修剪工具二、固定工具三、辅助工具第二节插花器皿一、花器的分类二、花器的选择思考与练习三第四章插花设计的基本理论第一节构图原则一、插花构图的原则二、插花构图的要点第二节色彩配置一、色彩的基本要素二、色彩的视觉效果三、艺术插花的配色四、色彩的感情效果第三节意境创造一、景物插格的意境表现二、自然形体插花的意境表现三、传统插花的寓意表现思考与练习四第五章插花的基本造型第一节造型的基本原理一、对称式二、不对称式第二节造型的基本形式一、直立式插花二、倾斜式插花三、悬崖式插花四、平卧式插花五、造型的特殊形式第三节插花的具体形式一、曲线体插花二、野趣式插花三、自然式插花四、组景式插花五、规则式插花六、附石式插花思考与练习五第六章插花创作基本步骤及实训指导第一节插花创作的基本步骤一、构思二、选材三、造型四、命名五、整理第二节实训指导一、三角型插作要领二、半圆球型插作要领三、扇型插作要领四、S型插作要领五、倒T型插作要领六、L型插作要领七、弯月型插作要领八、浅盆直立型插作要领九、瓶插下垂型插作要领十、写景式插作要领十一、现代自由式插作要领十二、礼仪花篮插作要领十三、四面观花束插作要领十四、新娘捧花插作要领十五、家庭小品插花操作要领思考与练习六第七章饭店花艺布置与养护第一节饭店不同区域花艺布置一、前厅二、餐厅三、客房四、会议室第二节插花作品的养护与保鲜一、插花的养护常识二、插花的保鲜措施第三节星级饭店花房工作制度一、花房嘎常工作要点二、切花的收、发、存三、插花制作四、送花及其他思考与练习七第八章插花作品的鉴赏与评价第一节插花作品的鉴赏一、插花作品的呈现和环境二、插花作品鉴赏的时机与角度三、插花作品鉴赏的方式四、插花作品鉴赏的标准第二节插花作品的评比内容一、整体效果二、构图造型效果三、主题表现四、设色效果五、技巧运用第三节东西方插花作品的评比标准一、东方插花作品评比标准二、西方插花作品评比标准三、饭店插花比赛评分表思考与练习八参考文献
· · · · · · (收起)

出版者:杭州

作者:张水芳

出品人:

页数:145

译者:

出版时间:2008-5

价格:28.00元

装帧:

isbn号码:9787807580836

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《酒店管理与烹饪专业规划教材•饭店插花艺术》共分八章，从插花艺术的概念、发展简史着手，主要阐述插花种类、插花材料、插花工具与器皿、插花没计的基本理论、插花的基本造型、插花创作基本步骤及实训指导、饭店插花布置与养护、插花作品的鉴赏与评价等。该教材资料翔实、体例新颖、文字简洁、语言流畅、图文并茂，有很大的系统性和可操作性。

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