《泡菜配方與工藝》共分兩章，在簡要介紹泡菜加工用原輔材料和基本原理的基礎上，以大量實例詳細介紹瞭常見泡菜的原輔料配比、工藝流程、操作要點、成品特色、質量標準、注意事項和食用方法等，共計50餘種原料、200餘例産品。本書對泡菜生産有較大的指導作用，是一本通俗易懂、實用性強的參考書。
《泡菜配方與工藝》可供泡菜生産從業人員使用，也可供城鄉廣大泡菜製作商戶使用。
具體描述
讀後感
評分
評分
評分
評分
評分
用戶評價
评分
评分
评分
评分
评分
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有