《飼料工業酶技術》共分6章，以各種飼料工業用酶製劑為齣發點，詳細、係統地介紹瞭外源消化酶類、非澱粉多糖酶類、寡糖相關酶類及植酸酶在飼料工業中的應用，同時突齣介紹瞭飼料工業用酶製劑在使用中的關鍵問題，全書注重新穎性和實用性，具有較強的可讀性。
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