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科学饮食
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简体网页||繁体网页
作者
译者
2008-7 出版日期
262 页数
29.80元 价格
丛书系列
9787802451117 图书编码

科学饮食 在线电子书 图书标签:  

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发表于2024-11-05

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科学饮食 在线电子书 图书描述

《科学饮食:烹调技巧338例》共介绍了科学烹调新技术、新配方，技术解难技巧338例，并配有220幅彩色图片，是一本通俗易懂的科普读物。适合饭店、宾馆、酒楼、烹饪技工学校专业厨师阅读，同时也是提高家庭生活，丰富饮食技术的指导书和劳动致富的科技书。饮食是文化，是科学，是艺术。吃讲营养，穿讲漂亮，用讲精品已成为新时代、新时尚。人们的饮食结构已由温饱型转向营养型、健康型转变，人们对饮食标准质量的要求越来越高，为了适应这一市场变化，作者根据自己多年的教学经验和对食文化多年的研究成果，编写了《科学饮食——烹调技巧338例》，以满足广大烹饪爱好者的要求，提高专业厨师烹饪技术，不断推动烹饪事业的发展。

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