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Physiologie du goût
☆☆☆☆☆
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Jean Anthelme Brillat-Savarin 作者
Echo Library
譯者
2008-05-21 出版日期
264 頁數
USD 19.90 價格
Paperback
叢書系列
9781406872637 圖書編碼

Physiologie du goût 在線電子書 圖書標籤: 美食  文學  français  France  吃貨  GW   

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發表於2025-02-12

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Physiologie du goût 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

enough fun for today..good read..

評分☆☆☆☆☆

雖文筆一般 但吃貨可看

評分☆☆☆☆☆

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雖文筆一般 但吃貨可看

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雖文筆一般 但吃貨可看

Physiologie du goût 在線電子書 著者簡介

他是最犀利的美食傢，無數後來的美食傢在自己的著作中引用他的“金句”。

他是最齣名的美食傢，有數不清的以他的名字命名的美食，如薩瓦蘭奶酪、薩瓦蘭蛋糕。

他是最坎坷的美食傢，齣身貴族，擔任要職，又亡命天涯，最後沉心美食，完成“飲食聖經”。

讓·安泰爾姆·布裏亞 - 薩 瓦蘭（1755—1826），齣生於法國貝萊，法國律師、政治傢和美食傢。曾在法國大革命時期的製憲議會任職，後迴到傢鄉貝萊擔任市長。曾經流亡美國，在紐約帕剋劇院擔任首席小提琴手。1796年，他獲準迴到法國，開始創作《廚房裏的哲學傢》，但直到 1825 年纔齣版。

Physiologie du goût 在線電子書 著者簡介

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Physiologie du goût 在線電子書 圖書描述

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Physiologie du goût 在線電子書 讀後感

評分☆☆☆☆☆

法语里有一个词“Gastronomie”，世界上任何语系里都没有相对应的翻译，拉丁语系在描述这个词时都会直接引用之，而中文的意思可姑且理解为“美食学”。 法国阿，实在是一个把什么玩意都能搞成奢侈品并站在鄙视链顶端的国家。 18世纪中期，热月变，太阳升，法国出了个让·安泰尔...  

評分☆☆☆☆☆

法语里有一个词“Gastronomie”，世界上任何语系里都没有相对应的翻译，拉丁语系在描述这个词时都会直接引用之，而中文的意思可姑且理解为“美食学”。 法国阿，实在是一个把什么玩意都能搞成奢侈品并站在鄙视链顶端的国家。 18世纪中期，热月变，太阳升，法国出了个让·安泰尔...  

評分☆☆☆☆☆

内容简介 · · · · · · 法国传奇政治家和美食家布里亚-萨瓦兰将自己跌宕起伏的一生化作美食奇谈，讲述美食背后的故事，所写的主题与人们的日常生活息息相关。书中第一部分作者谈到了和吃喝有关的一些现象、历史、原因和解决办法，如食欲、宴席、肥胖症和美食主义等，深...  

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

http://asiapan.cn/archives/283 周六是早就相约好去朋友的居所聚餐的，随身带上了一本刚买的书——《厨房里的哲学家》。这是我的习惯之一，要到某个场合时，会随身带上一本可能与该场合气氛匹配的书。这次聚会与做菜吃饭有关，此书最为相宜。 我是在读日前所购林行止的随笔...

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