《錶麵活性劑性能及應用》主要介紹瞭錶麵活性劑類型、結構、性質以及其在工業、農業領域中的應用，並配有相應的實驗內容。其特點是重視基本概念及原理，並將其與應用實例緊密結閤起來，使讀者加深對基本概念及原理的理解和掌握，每章附有思考題便於讀者進一步鞏固學到的理論知識。
《錶麵活性劑性能及應用》具有很強的實用性和“工學結閤”特色，適閤高職高專設有錶麵活性劑課程的各類專業作為教材使用，也可供科技人員自學之用。
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