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酶工程
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作者
譯者
2008-9 出版日期
218 頁數
28.00元 價格
叢書系列
9787122036537 圖書編碼

酶工程 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-16

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酶工程 在線電子書 著者簡介

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酶工程 在線電子書 圖書描述

《酶工程》共分十章，在介紹酶學基礎、酶的閤成與生産、酶分離純化基本知識的基礎上，重點講述瞭酶工程的相關技術及其應用，如酶和細胞的固定化、酶的分子修飾、酶的非水相催化的操作方法。另外，結閤酶工程領域的特點，《酶工程》介紹瞭酶的研究進展和酶反應器，力求反映近年來酶工程領域涉及可的新理論、新進展。為突齣酶工程技術的實用性，《酶工程》最後一章詳述瞭酶工程在各行業領域中的實際應用。《酶工程》內容實用、新穎。

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