《888例贴心美味菜》面向大众，选用常见的原材料，采用常用的烹调技法，方便读者做出不平常的美味菜肴。为了照顾不同口味的读者，书中所列出的888例菜肴，包含了大江南北和不同民族的传统菜肴及风味小吃。同时，《888例贴心美味菜/美味菜谱营养大全》在编写过程中也对菜肴的营养价值给予了充分的关注，以便符合新世纪"健康、营养"的饮食观念。
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