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生物催化剂与酶工程
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作者
译者
2008-9 出版日期
355 页数
65.00元 价格
丛书系列
9787030221957 图书编码

生物催化剂与酶工程 在线电子书 图书标签: 专业   

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发表于2024-09-19

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生物催化剂与酶工程 在线电子书 图书描述

《生物催化剂与酶工程》主要内容：生物催化剂和酶工程是生物工程的重要研究和应用领域，将为读者带来人类应用生物催化剂的历史，酶的催化原理、动力学、产量、循环、特性以及设计方法等知识。不仅涵盖了常用的可溶性酶，也着重介绍了新式的固定化酶在有机合成、生物反应器设计和反应工程中的应用。每一章都有大量的应用实例，章末还设有习题以帮助读者更好地学习这门令人兴奋的学科。

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