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生物催化劑與酶工程
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作者
譯者
2008-9 出版日期
355 頁數
65.00元 價格
叢書系列
9787030221957 圖書編碼

生物催化劑與酶工程 在線電子書 圖書標籤: 專業   

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發表於2024-11-27

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生物催化劑與酶工程 在線電子書 著者簡介

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生物催化劑與酶工程 在線電子書 圖書描述

《生物催化劑與酶工程》主要內容：生物催化劑和酶工程是生物工程的重要研究和應用領域，將為讀者帶來人類應用生物催化劑的曆史，酶的催化原理、動力學、産量、循環、特性以及設計方法等知識。不僅涵蓋瞭常用的可溶性酶，也著重介紹瞭新式的固定化酶在有機閤成、生物反應器設計和反應工程中的應用。每一章都有大量的應用實例，章末還設有習題以幫助讀者更好地學習這門令人興奮的學科。

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