《糧油儲藏學》是普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材，適閤作為高等院校糧油儲藏、糧食工程、食品科學與工程、農産品儲藏、糧食物流、糧食期貨等相關、相近專業的專用教材，也可作為糧食、農業、輕工、食品、期貨、物流等相關專業的研究生、科研及企事業單位技術、管理人員的參考用書。
《糧油儲藏學》以研究糧食本身的屬性及糧堆的特性為起點，共十三章，可分為三大部分，即基礎理論、儲藏技術和分糧種的保管措施。第一章至第四章為糧油儲藏的基礎理論，闡明瞭糧食的物理、生物、化學和生態特性及與儲藏技術的關係；第五章至第十章詳細講述瞭目前國內外常用糧食儲存技術的理論、設備、應用及前景；第十一章至第十三章分彆敘述瞭主要糧種的保管技術措施。
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