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小食品生产加工7步赢利
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董淑炎 作者
化学工业
译者
2009-1 出版日期
309 页数
29.00元 价格
丛书系列
9787122035400 图书编码

小食品生产加工7步赢利 在线电子书 图书标签: 熊出没  1   

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发表于2024-11-05

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小食品生产加工7步赢利 在线电子书 图书描述

《小食品生产加工7步赢利:蔬菜卷》是《小食品生产加工7步赢利》的其中一卷，介绍了蔬菜小食品生产加工赢利的市场调研、选项、行业准入、原料准备、生产加工、加工实例及市场营销7步。在加工实例中，详细介绍了食用藻类4种、食用菌类11种、蔬菜类43种，分别列出了这些蔬菜生产加工小食品的原辅料、工艺流程、操作要点、产品质量以及产品特点、保健功能。有些小食品甚至在家中都可完成制作。

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