酒经

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出版者:北京图书馆出版社
作者:朱翼中
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:2004.8
价格:320.00元
装帧:线装
isbn号码:9787501325085
丛书系列:
图书标签:
  • 饮食
  • 集部
  • 吕敬人
  • 酒文化
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具体描述

又名《北山酒经》

中华再造善本

据中国国家图书馆藏宋(960~1279)刻本影印

《酒经》是中国传统文化中关于酒的专题著作,其内容涵盖了酒的起源、酿造技艺、饮用礼仪、酒的种类、以及酒在文学、艺术、哲学、养生等多个领域的深远影响。本书并非对某个特定朝代或地域的酒类进行简单罗列,而是以一种系统性的视角,深入探讨酒在中国历史长河中扮演的角色和其承载的文化意涵。 一、 酒的起源与历史演进 《酒经》追溯了酒的起源,从古人偶然发现谷物发酵饮品的传说讲起,展现了酒从最初的朴素饮品逐渐演变为社会生活中不可或缺的一部分。书中详细描述了不同历史时期,如夏商周、春秋战国、秦汉、魏晋南北朝、隋唐、宋元、明清等阶段,酿酒技术的发展和酒文化的变迁。例如,从原始的“醴”到蒸馏酒的出现,再到各种名酒的问世,都得到了细致的考证。同时也探讨了酒在祭祀、庆典、外交等重要活动中的地位,以及酒与政治、经济、军事等方面的关联。 二、 精湛的酿造技艺 本书深入剖析了中国传统的酿酒技艺。从原料的选择,如各种粮食(高粱、小麦、大米、玉米等)、水果、甚至花卉,到发酵的微生物(如酒曲、酵母)的作用,再到蒸馏、陈酿等关键工艺,《酒经》都进行了详尽的阐述。书中可能提及了不同地区、不同风俗下形成的独特酿造方法,例如江南的米酒、北方的高粱烧酒、西南的糯米酒等。对曲的制作、发酵的温度、时间控制、蒸馏的设备和技巧,以及勾兑、调味等细节的描述,都体现了中国古代酿酒师的智慧与经验。 三、 严谨的饮用礼仪与文化 《酒经》不仅仅是关于酒的制作,更重要的是关于酒的“品”与“用”。书中详细介绍了中国古代饮酒的礼仪,包括宴饮前的准备、席间的举杯、敬酒、受酒、以及酒后的礼节。这些礼仪不仅仅是形式,更是一种人际交往的规范和情感交流的载体。书中有可能引用了大量的古籍记载,如《礼记》、《论语》等,来佐证饮酒礼仪的演变与重要性。此外,还探讨了饮酒的场合、饮酒的数量、以及酒与不同身份、不同情境下的搭配原则,如“不醉无归”的豪情,或“对饮山中,共醉花下”的雅致。 四、 纷繁的酒类辨析 《酒经》对中国历史上出现的各种酒类进行了分类和辨析。这可能包括: 按原料分类: 如谷物酒(米酒、黄酒、白酒)、果酒(葡萄酒、梨酒)、药酒等。 按工艺分类: 如发酵酒、蒸馏酒、浸渍酒等。 按风味分类: 如甜酒、酸酒、辣酒、香酒等。 按产地或历史名酒: 可能会提及一些历史上著名的地方美酒,并对其特点进行介绍。 书中对各种酒的色、香、味、口感、度数以及适宜的饮用方式都可能进行了描述,展现了中国酒文化的丰富多样性。 五、 酒与精神世界的交融 《酒经》深入挖掘了酒在中国文学、艺术、哲学思想以及养生保健等领域的影响。 文学与艺术: 书中可能会引用大量与酒相关的诗词歌赋、散文笔记,如李白“举杯邀明月,对影成三人”的孤独与旷达,杜甫“白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡”的豪迈,苏轼“明月几时有,把酒问青天”的哲思。探讨酒如何激发文人墨客的创作灵感,成为他们抒发情感、表达思想的重要媒介。同时,也可能提及酒在绘画、书法、音乐等艺术形式中的表现。 哲学与思想: 酒在中国哲学中,常与“道”、“悟”、“超脱”等概念联系在一起。本书可能会探讨酒如何成为一种体验“天地之道”的途径,如何帮助人们暂时摆脱世俗烦恼,达到一种精神的自由与超脱。例如,魏晋名士的“饮酒赋诗,谈玄论道”,体现了酒与中国传统玄学和名士风流的紧密联系。 养生与健康: 适量饮酒在中国传统医学中被认为具有一定的养生保健作用。书中可能介绍了一些以酒入药的药酒方剂,探讨了酒在活血化瘀、舒筋活络、御寒祛湿等方面的功效。但同时也会强调“饮酒有节”,反对过度饮酒对身体造成的伤害。 总而言之,《酒经》是一部集历史考证、技艺传承、文化阐释、审美体验于一体的经典著作。它不仅为我们展现了中国传统酒文化的博大精深,更深刻地揭示了酒在中国社会生活中所扮演的多重角色,以及其与中华民族精神世界的深度融合。阅读《酒经》,犹如穿越时空,品味一场跨越千年的酒香盛宴,感受中国古代文人雅士的饮酒情趣与人生智慧。

作者简介

朱肱(约11世纪至12世纪间),字翼中,号无求子,晚号大隐翁,因曾官奉议郎,人称朱奉议。吴兴(今浙江湖州人),元祐三年(1088)进士,但无意为官,退而酿酒著书,其间对《伤寒论》深有研究,值朝廷重视医学,遍求精于医术之人,朱肱遂被征为医学博士,后因书苏东坡诗获罪,被贬于达州(今四川达县),次年还为朝奉郎提点洞霄宫。

朱肱研究伤寒最重经络,认为不识经络,则犹触途冥行,不知邪气所在。在用经络循行部位和生理特点解释伤寒传变的同时,还特别强调脉证合参以辨别病证的表里阴阳。他对外感热病分类命名,施以不同方药,在鉴别诊断和治疗方面具有独到见解。

朱肱先于大观二年(1108)著成《伤寒百问》一书,流传过程中渐有残缺。至大观五年(1112),张蒇据朱肱亲传缮本予以修订增补,终成20卷,改称《南阳活人书》。除此之外,还辑有《内外二景图》。

目录信息

读后感

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用户评价

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拿到《酒经》的那一刻,我就感觉它与众不同。它的分量感,它的纸张质感,都透露着一种低调的奢华。我喜欢这种不张扬,却内涵丰富的特质。翻开第一页,我并没有急于阅读内容,而是先静静地感受了它的气息。那是一种混合着纸张、油墨和淡淡香气的独特味道,仿佛能够穿越时空,将我带入另一个维度。我开始想象,这本书背后,凝聚了多少心血,多少思考,多少情感。我期待着,它能够像一杯陈年的美酒,越品越有味道,越读越能感受到其中的深邃。我喜欢那些能够带给我精神滋养的书籍,它们能够拓宽我的视野,丰富我的内心,让我的人生旅途更加精彩。而《酒经》这个名字,本身就蕴含着一种让人沉醉的魔力,它让我充满了无限的遐想。

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《酒经》这个书名,给我的第一印象是充满了底蕴和一种难以言喻的神秘感。我喜欢那些能够挑战我固有认知,能够引导我进入一个全新领域探索的书籍。我曾听说,有些书就像陈年的佳酿,初读时或许有些许陌生,但随着阅读的深入,其醇厚的韵味便会逐渐散发出来,令人回味无穷。我期待着,《酒经》能够带给我这样一种阅读体验,它能够让我不仅仅是获取知识,更能从中获得一种精神上的升华,一种对生活更深刻的理解和感悟。我喜欢那些文字中透露着真诚和智慧的书,它们能够穿透表象,直抵人心的本质。

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《酒经》这本书,第一眼吸引我的,是它那简约而不失大气的封面设计。那种独特的排版和字体,都散发着一种沉静而富有内涵的气质。我喜欢那种能够引起我内心共鸣的书籍,它们就像一位智慧的长者,默默地在那里,等待着我去倾听它的教诲。我期待着,这本书能够给我带来一些新的启示,能够让我对某些事物有更深入的理解。我喜欢那些能够让我思考的书,它们能够帮助我更好地认识自己,认识这个世界。而《酒经》这个名字,本身就充满了神秘感和吸引力,它让我对这本书的内容充满了好奇。我迫不及待地想要翻开它,去探索它所蕴含的智慧和故事,去感受它带给我的精神上的愉悦。

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当我第一次看到《酒经》这本书的书名,我的脑海里立刻浮现出各种画面。它让我联想到古老的酿酒技艺,联想到那些在岁月里沉淀下来的珍贵记忆,也联想到一种生活的智慧和态度。我迫不及待地想知道,这本书究竟讲述了怎样一个故事,又蕴含着怎样的哲理。我喜欢那些能够引发我深度思考的书籍,它们不仅能够提供信息,更能启发我的思维,拓展我的认知边界。我期待着,《酒经》能够带给我这样一种独特的阅读体验。我喜欢那种沉浸在书本世界里的感觉,仿佛与作者进行着一场跨越时空的对话,在字里行间捕捉那些闪耀着智慧的火花。

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这本书的封面设计,非常地引人注目,带着一种复古的韵味,却又不失现代的简约。我喜欢它使用的色彩搭配,那种深沉的色彩,似乎在诉说着一种沉淀了时光的故事。当我拿起它,一股莫名的亲切感油然而生。我开始想象,这本书的作者,会是怎样的一个人?是饱经沧桑的长者,还是充满激情的青年?他的文字,又会是怎样一种风格?是娓娓道来,还是掷地有声?这些想象,就像在我脑海里勾勒出一幅幅生动的画面。我迫不及待地想要深入其中,去感受作者的笔触,去体味他想要传达的情感。我深信,每一本书都承载着作者的心血和智慧,而《酒经》这个名字,本身就充满了故事感。它让我联想到那些在岁月长河中沉淀下来的美好事物,那些值得被反复品味和珍藏的记忆。我期待着,在这本书中,我能够找到那些能够触动我心灵深处的共鸣,能够引发我更深层次的思考。

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我拿到《酒经》这本书,首先映入眼帘的是它那别具一格的封面设计。这种设计,给人一种沉静而又充满力量的感觉,仿佛在诉说着一个悠久而深刻的故事。我一直相信,一本好书,就像一位知心的朋友,它能够陪伴我们走过人生的旅程,给我们带来启迪和慰藉。我迫不及待地想要翻开这本书,去探索它所蕴含的奥秘,去感受作者想要传达的情感。我期待着,它能够给我带来一些新的思考,能够让我对生活有更深刻的理解。我喜欢那些能够引发我共鸣的书籍,它们能够触动我内心的柔软,让我感受到文字的温度和力量。而《酒经》这个名字,本身就带着一种独特的魅力,让我充满了探寻的冲动。

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这本书的命名,着实勾起了我的浓厚兴趣。作为一个对生活中的许多事物都抱有探究精神的人来说,“酒经”这两个字,仿佛蕴藏着一种古老而深邃的智慧,一种与时间、与情感、与人情世故息息相关的联系。我迫不及待地想知道,这本书是否如其名所示,在某种程度上解读了“酒”背后的文化、历史、哲学,甚至是某种关于人生的真谛。我喜欢那些能够在我日常阅读之外,为我提供全新视角和深度思考的书籍,它们能像一扇窗户,让我看到更广阔的世界,理解更复杂的现象。我期待着,《酒经》能够以一种独特的方式,触动我的心灵,引发我对生活中一些不易察觉的细节产生共鸣,甚至是对某些习以为常的事物产生全新的认识。

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我被《酒经》这个名字深深吸引了,它似乎蕴藏着一种古老的智慧,一种关于生活、关于情感,甚至是关于人生的某种解读。我一直以来都非常喜欢那些能够引发我深度思考的书籍,它们就像一位循循善诱的老师,引导我去发现生活中那些被忽略的美好,去理解那些隐藏在表象之下的深刻含义。我期待着,《酒经》能够以一种独特的方式,触动我内心深处的情感,能够带给我一些意想不到的启发,让我重新审视那些习以为常的日常。我喜欢那种在阅读中逐渐沉醉,然后获得精神上的满足和愉悦的感觉,我相信《酒经》一定能够带给我这样的体验。

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《酒经》这本书,当我第一次拿到它的时候,我就被它的封面所吸引。那种设计风格,我一眼就觉得它不是一本普通的书。我一直认为,书籍是人类进步的阶梯,而一本好书,更是能够点亮我们心灵的灯塔。我迫不及待地想要翻开它,去感受作者想要传达的意境,去领略文字的力量。我期待着,它能够给我带来一些新的思考,能够让我对生活有更深的感悟。我喜欢那些能够触动我灵魂的书籍,它们能够让我暂时忘却尘世的喧嚣,沉浸在一种宁静而美好的精神世界里。而《酒经》这个名字,就带着一种独特的韵味,让我充满了探究的欲望。

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《酒经》这本书,我拿到的时候,内心是充满了好奇的。名字就带着一股子神秘感,像是藏着什么古老的智慧。翻开第一页,一股淡淡的墨香扑鼻而来,那种纸张的触感,也是我久违的熟悉。我迫不及待地想要一头扎进这个未知的世界,去探索它究竟能给我带来怎样的惊喜。我一直觉得,一本好书就像一位沉默的朋友,它静静地在那里,等待着你去发现它内在的灵魂。而《酒经》的名字,恰恰点燃了我内心深处的那份探知欲,它让我联想到那些陈年的佳酿,越是沉淀,越是醇厚,越是能品出其中的韵味。我试着去想象,这本书里会讲述怎样的故事,是关于历史的长河,还是关于人生的哲思?是关于一种艺术的传承,还是关于一种生活态度的传递?我不知道,但正是这种未知,让我的期待值不断攀升。我甚至可以想象,那些精心雕琢的文字,就像酒液一样,在我的脑海里缓缓流淌,带来一丝微醺的喜悦,或是一丝醍醐灌顶的顿悟。这是一种精神上的盛宴,一种心灵上的洗礼,我对此充满了信心。

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