《高血脂調養菜譜》精選90道易於高血脂患者調養的菜肴，配以詳細的做菜步驟，每個菜譜、粥肴、湯羹都有原料、功效，又有製作方法，科學營養，好學易做。此外，開篇還介紹瞭高血脂的基礎知識與調養原則，使讀者能進一步瞭解高血脂的營養科學知識。
高血脂是現代富貴病之一。隨著生活質量的提高，食用高蛋白、高脂肪的食物越來越多，加上運動量減少，使血液中的脂肪無法消耗而積聚，從而導緻高血脂。我國約有9000萬人患有高血脂，而且越來越年輕化，令人擔心。
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