具体描述
葡萄酒教父羅伯．派克是當代最具影響力，也最具爭議性的酒評家，過去二十五年主導了葡萄酒市場的全球化，賦與美國品味的桂冠美稱。本書描繪一位在可口可樂工作的美國律師，如何影響了全球葡萄酒產業的製作、銷售與評比。
對於派克的擁護者而言，他是美食家蔡爾德與消費者運動之父奈德，熱情的感官主義者和理性的消費主義運動家的化身；對反對者來說，派克為自我觀點所驅使，將葡萄酒文化的珍貴內涵轉換為規格化的簡單數字。
羅伯‧派克的成功代表著美國傳統精神的勝利：勤奮工作、勇往直前與誠實正直，一些無法撼動的絕對自我，以及對於堪稱藝術精品的優值佳釀的瘋狂執著。他的《葡萄酒代言人》風行三十七國，超過四萬五千名的忠實訂戶，形塑了美洲、歐洲以及遠東地區購買葡萄酒的流行風尚與消費熱潮，從而影響了從法國到澳洲，世界各地葡萄酒的釀造方式。
派克不斷出現在世界各地的報章雜誌，出版的十二本書在美國本土與海外都是暢銷書。誠然，世界各地的湧入掌聲不斷，羅伯‧派克卻一直是爭議焦點：珍視葡萄酒甚於一切的派克，是造就葡萄酒產業革命的第一人？抑或破壞了數百年傳統，慢性謀殺了葡萄酒文化的珍貴內涵？
《葡萄酒教父羅伯．派克》探討了許多圍繞著派克爭議不休的問題，他如何贏得桂冠，被喻為擁有完美的味覺；卻又備受指責，以個人偏好闡釋葡萄酒風味，將葡萄酒產業簡化為單面向市場，造成價格狂飆。
作者简介
艾倫‧麥考伊（Elin McCoy）
浸淫葡萄酒世界長達三十年。《彭博市場》葡萄酒專欄作家，《美食與美酒》資深撰述。身為一位屢獲獎項的記者，麥考伊關於葡萄酒、美食、旅遊與社會議題的文章見於《紐約時報》《居家與花園》有機風格》等雜誌；著有四本童書、一本親子照顧書籍以及一本旅遊書，亦是《葡萄酒觀點》的作者之一。她經常往返各地演講並擔任全球葡萄酒的評審。
艾倫‧麥考伊在一九八一年認識羅伯‧派克，成為他的雜誌編輯，從此以後跟隨派克，親眼目睹他的一路爬升。麥考伊以局內人的角度描述派克的人格特質、招惹的苦澀議論、備受爭議的作風、不減的熱情與不婓的成就，同時揭露葡萄酒世界的秘密，告訴讀者如何打造優值佳釀的聲譽、酒評家判斷美酒的方法與原因，並大膽探討當前葡萄酒的評鑑、促銷、釀造與販售的內幕。
麥考伊透過這位當代文化巨人的精采傳記，看待葡萄酒文化的變遷，從貴族仕紳的轄下治域與特意炫耀的誇富消費，到今日的中產階級生活風尚，進而創造出全球新奢華產業，更重要的是，派克如何造就了當代葡萄酒產業的嶄新面貌。
■譯者簡介
程芸
1968年生，美國紐約大學餐飲管理碩士，對美食和烹飪，有著擇善固執的堅持與完美主義，現專心從事翻譯工作，譯有《葡萄酒的故事》。
目录信息
第一章 美國品味的形成
第二章 葡萄酒榮景以及其他
第三章 葡萄酒改革運動家
第四章 一九八二年的波爾多
第五章 一年一萬瓶
第六章 品酒之路的危機
第七章 王者的進步
第八章 為派克釀造葡萄酒
第九章 派克的輝煌紀錄
名詞解釋
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读后感
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用户评价
对于我这样一个葡萄酒爱好者来说，《葡萄酒教父羅伯．派克》这本书的出现，无疑是一次珍贵的学习机会。我一直觉得，品鉴葡萄酒，不单单是味觉的享受，更是对历史、文化、地理以及酿酒师心血的理解。罗伯特·帕克，这位在葡萄酒界有着举足轻重地位的人物，他的观点和评价，总能给我带来新的启发。我特别想了解，他是如何看待“年份”这一概念的？在不同的年份，一款酒的生命力会有怎样的变化，而他又是如何捕捉这些细微之处的？书中关于一些经典葡萄酒产区的介绍，比如勃艮第，我知道那是一个极其复杂且充满魅力的产区，而帕克先生对勃艮第的理解，一定有着独到之处。我期待着，能够通过这本书，更深入地理解勃艮第风土的精髓，以及那些伟大的葡萄酒背后所蕴含的故事。
评分阅读《葡萄酒教父羅伯．派克》的过程，就像是跟随一位经验丰富的向导，穿梭在葡萄酒的浩瀚宇宙中。我一直对葡萄酒的品鉴过程非常着迷，但总是感觉自己掌握的方法不够系统，对很多术语的理解也停留在表面。读了这本书，我才真正明白，品鉴不仅仅是“好喝”或“不好喝”这么简单。帕克先生的描述，那些关于香气、口感、酸度、单宁、余韵的细致入微的分析，为我打开了一个全新的维度。他如何将一种复杂而微妙的香气，比如“湿润的鹅卵石”或者“紫罗兰的芬芳”，如此精准地捕捉并呈现出来，这本身就是一种艺术。书中对不同年份的解读，以及如何根据天气、土壤、酿酒师的技艺来判断一款酒的潜力和陈年能力，更是让我大开眼界。我曾尝试过记录自己的品鉴笔记，但总觉得杂乱无章，缺乏条理。我相信通过这本书，我能够建立起一套更科学、更系统的品鉴方法，并且能够更自信地去描述我所品尝到的每一款酒。它不只是知识的传递，更是一种思维方式的启发，让我对葡萄酒的理解，从感性上升到理性，也从感官享受，提升到智力探索。
评分《葡萄酒教父羅伯．派克》这本书，在我拿到它的时候，就仿佛打开了一个潘多拉的盒子，里面充满了关于葡萄酒的无限可能。我一直认为，葡萄酒的魅力在于它的复杂性和多样性，而理解这种复杂性和多样性，需要一位真正懂得它的“引路人”。罗伯特·帕克，无疑是这样一位值得信赖的引路人。我特别期待书中关于“酒庄”和“酒农”的介绍，了解不同酒庄的历史传承，不同酒农的酿酒哲学，以及他们是如何将自己对风土的热爱和理解，倾注到每一瓶酒中的。我想，这本书会帮助我打破对葡萄酒的刻板印象，发现更多隐藏在名酒光环之外的优秀作品。我渴望从他的文字中，感受到他对葡萄酒那种真诚的热爱，以及他对品质的执着追求，这些精神，我相信能够深深地感染和激励我，让我更加热爱和珍惜品味葡萄酒的每一个瞬间。
评分拿到《葡萄酒教父羅伯．派克》这本书，我心中的一种“求知若渴”的感觉被瞬间点燃。我一直对葡萄酒的世界充满好奇，但总觉得缺乏一个能够指引我深入探索的向导。罗伯特·帕克的名字，在我心中代表着专业、权威和影响力。我迫不及待地想了解，他是如何从一个对葡萄酒充满热情的爱好者，成长为影响全球葡萄酒市场的“教父”的？他的品鉴经历，他的葡萄酒哲学，以及他对于“好酒”的标准，这些都是我非常想从这本书中获得的。我尤其好奇，他在面对一款酒时，是如何进行多维度的考量的？除了香气和口感，还有哪些因素会影响他对一款酒的评价？这本书，我认为不仅仅是关于葡萄酒本身的知识，更重要的是，它能让我理解一位行业巨匠的思考方式和价值取向，从而启发我对生活和品质的更高追求。
评分《葡萄酒教父羅伯．派克》这本书，对我而言，不仅仅是一本关于葡萄酒的著作，更是一扇通往葡萄酒世界深处的大门。我对葡萄酒的兴趣，源于对生活的热爱，对精致的追求，但我常常感到自己在品鉴方面缺乏系统性的指导。罗伯特·帕克的声名在外，他以其独到的眼光和深刻的见解，改变了许多人对葡萄酒的认知。我特别期待能够从书中了解他对于不同酿酒理念的看法，例如，传统派与现代派的酿酒风格，他更倾向于哪一种，或者他如何看待两者之间的融合？此外，他对新兴产区的关注和推广，也是我非常欣赏的一点。我希望这本书能够带我认识一些我还不熟悉，但却潜力巨大的葡萄酒产区，拓展我的品鉴视野。我期待着，通过他的文字，能够感受到他对葡萄酒那种近乎虔诚的热爱，以及他对品质孜孜不倦的追求。
评分这本书的封面设计，以及它在葡萄酒爱好者群体中的口碑，都让我对它充满了期待。我一直认为，要真正理解葡萄酒，就必须去了解那些深刻影响了这个行业的人物，而罗伯特·帕克无疑是其中最重要的一位。我对他的葡萄酒评分体系非常感兴趣，它不仅仅是一个简单的分数，更是一种价值判断和品鉴理念的体现。我希望通过这本书，能够深入了解他创立这套体系的初衷，以及他如何在实践中不断完善和发展它。更重要的是，我希望能够学习到他那种“不畏权贵”、“坚持自我”的独立品鉴精神。在信息爆炸的时代，能够拥有独立思考和判断的能力，尤其是在一个充满商业利益的领域，显得尤为重要。这本书，我想会给我带来许多关于“真实”和“品质”的思考，让我能够更纯粹地去感受葡萄酒的美好，而不被外界的喧嚣所干扰。
评分拿到《葡萄酒教父羅伯．派克》这本书，一种学习和探索的渴望便油然而生。我的葡萄酒知识，在很多时候都处于一种“知其然，不知其所以然”的状态。我知道某些酒很好，某些年份很棒，但为什么它们如此优秀，我却常常感到模糊。罗伯特·帕克的名字，在我心中一直是葡萄酒界的“圣经”一般的存在。我渴望能够通过这本书，理解他那些精准而富有洞察力的评价，特别是他对于一些被低估的产区和酒款的发掘，这一点让我非常佩服。我希望能够从书中学习到，如何去发现那些隐藏在主流之外的瑰宝，如何用更客观、更理性的角度去审视一款酒，而不仅仅是被名气或者广告所左右。书中关于勃艮第和波尔多的详细分析，我想必是重中之重，毕竟这两个产区是葡萄酒世界的两座高峰。我期待着，能够通过这本书，系统地了解这两个地区的历史、风土以及代表性的酒款，从而更深刻地理解葡萄酒的复杂性和多样性。
评分在我心中，《葡萄酒教父羅伯．派克》这本书，承载了我对“深度”与“洞察”的期待。我对葡萄酒的热爱，并非源于年少时的偶然邂逅，而是源于对生活品质的不断追求，对味蕾体验的极致探索。然而，在接触到罗伯特·帕克的名字之前，我对这个行业的理解，总是碎片化的，缺乏一条清晰的脉络。他的出现，就像一道闪电，照亮了葡萄酒世界的许多角落。我特别想了解，他是如何建立起一套如此严谨且极具说服力的评分体系的？是什么样的经历，让他能够如此精准地捕捉到不同产区、不同酒庄的特质，并将其转化为数字和文字？这本书，我相信能够提供这些问题的答案。我期待着能够深入了解他对于“风土”（Terroir）的理解，这是葡萄酒世界中最核心的概念之一，却也常常是最难以把握的。帕克先生如何将复杂的地理、气候、土壤因素，以及人为的酿造工艺，融会贯通，并最终体现在一杯酒的品质上，这绝对是我最想从这本书中窥探的秘密。
评分这本书的到来，对我来说，不仅仅是购买了一本关于葡萄酒的书，更像是一次知识与认知的升级。我一直觉得，真正的品鉴，不仅仅是辨别香气和口感，更是一种历史、文化和人文的交融。罗伯特·帕克，这位在葡萄酒界拥有无可争议的地位的人物，他的思想和观点，对我来说具有非凡的意义。我尤其对书中关于不同葡萄品种的特性分析，以及它们在不同地区所表现出的差异感到好奇。比如，为什么同一种葡萄，在勃艮第和加州会呈现出截然不同的风味？帕克先生是如何解读这些细微之处的？我想，这本书一定能够提供详尽的解答。我期待着，能够从他的描述中，感受到不同产区的风情，理解不同酿酒师的理念，甚至能够感受到他对于葡萄酒背后那段历史和文化的深厚情感。这本书，我预感，将会成为我未来品鉴路上不可或缺的指南，它将教会我如何更深入地思考，如何更细致地感受，如何将每一次的品鉴，都变成一次与历史、与土地、与人的对话。
评分这本《葡萄酒教父羅伯．派克》的封面设计就有一种沉甸甸的权威感，金色的字体在深红的底色上跃动，仿佛预示着里面蕴藏着关于葡萄酒的无尽知识和传奇。拿到书的那一刻，就能感受到它厚重的分量，这不仅仅是一本书，更像是一本沉甸甸的宝藏，等待着我去一点点地挖掘。我一直对葡萄酒的世界充满好奇，但总觉得隔着一层纱，难以真正触及核心。罗伯特·帕克的名字，在葡萄酒爱好者中几乎是无人不知，无人不晓的，他以其独特的品鉴体系和极具影响力的评分，深刻地改变了全球葡萄酒的格局。因此，我迫不及待地想通过这本书，走进这位“葡萄酒教父”的内心世界，了解他如何从一个普通的律师，一步步成长为影响整个行业的巨人。我尤其期待能够从他的视角，理解那些复杂的风味描述，那些看似神秘的年份判断，以及他对于不同产区、不同葡萄品种的深刻见解。这本书的篇幅看起来就很可观，这让我对内容的深度和广度充满了信心。我希望它不仅仅是一本简单的介绍，更能让我感受到葡萄酒的文化底蕴，体验到品鉴的乐趣，甚至能够启发我自己的品鉴之路。
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